⚪︎秋⚪︎【さつま芋コロッケ】掘りたてのお芋も美味しく変身レシピ

皆さんこんにちは。
秋は実りの季節ですね。
いろいろな場所で収穫を目にしたり
ふと道端に目を向けると栗が落ちているのを見つけ
自然が私たちに贈る豊かな恵みの光景に心が温まります。

収穫されたばかりの新鮮な野菜や果物
そして実りの秋ならではの味覚が食卓を彩ります。
豊穣の喜びを感じながら、季節の恵みに感謝を。

今回はそんな秋の恵みを使ったレシピをご紹介
子供たちが収穫したさつま芋を持ち帰る事も。
さつま芋は1ヶ月程寝かせるとデンプンが糖化され
甘味が増してきます。
すぐに食べたいそんな時に、素材の甘さを引き出し
美味しく食べれる「さつま芋コロッケ」を食卓に。

【材料】
　さつま芋・・・600g 　　　パン粉・・・50g
　玉ねぎ・・・1個　　　　米粉・・・大さじ2
　牛ひき肉・・・200g　　　卵・・・1個　
　甜菜糖・・・大さじ2　　　
　料理酒・・・大さじ2　　　　塩・・・少々
　濃口醤油・・・大さじ2 　米油・・・適量

⚫︎Instagram⚫︎
https://www.instagram.com/cokyudou_?igsh=MW43eWZlbmp3MmpnNQ==

#秋 #さつま芋 #レシピ #コロッケ
#料理 #古民家 #田舎暮らし#暮らし #季節
#暦 #japan #cooking