ジュワッとジューシー♪梅おろしなす餃子 ｜ How To Make Juicy Nasu Dumplings

ジュワッとジューシー♪梅おろしなす餃子 ｜ How To Make Juicy Nasu Dumplings

これからの季節が旬♪晩酌にもご飯のお供にもぴったりのなす餃子！
ジューシーな肉汁とさっぱりした梅おろしが、食欲をそそります♪
お疲れさんの一杯に、ぜひ男梅サワーと一緒にお試しください！
[Presented by サッポロ 男梅サワー]

■材料（2人分）
なす 2本
片栗粉 適量
サラダ油 大さじ1/2
大根おろし 150g
梅干し 1個
大葉 1枚
ポン酢 適量

☆肉だね
合びき肉 150g
ニラ　1/3束
酒 大さじ1/2
塩 小さじ1/3
こしょう 少々
おろししょうが 小さじ1/2
片栗粉 大さじ1
ごま油 小さじ1

★塩水
水 500cc
塩 小さじ2

■手順
【手順】
1. なすは縦に3〜5mm幅に切り、塩水に10分さらし、水気を拭き取る
2. ニラはみじん切りにする。梅干しは叩く
3. ボウルに☆を入れ、粘りが出るまでよくこねる
4. なすは全面に片栗粉をまぶし、3を一口大のせ、折りたたんで形をととのえる
5. フライパンにサラダ油を入れて熱し、4を入れて中火で焼く。焼き色がついたら裏返し、ふたをして弱火で4分、肉に火が通るまで焼く
6. 器に大葉をしき、5をのせ、大根おろし、梅干しをのせ、ポン酢をかける

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