【しみるね~｜中華なきのこ汁】貝だし応用編

ご視聴頂きありがとうございます!　

今日は貝だしを使ったきのこ汁のレシピです　

きのこと貝だし、味付けの仕上げに入れる紹興酒がポイントです。　

　
旨味たっぷりなひと味変わったきのこ汁はいかがですか？
　

　
誰でも出来る貝だしの取り方

気に入って頂けましたらぜひチャンネル登録をしてみてね
https://kutt.it/ZZHF6q　

切って和えるだけ中華冷菜　

冬でも夏でもタイ鍋　　チムチュムします？
https://youtu.be/CaXBl4hCPkg　

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　【きのこ汁】4人前

(材料)

干し椎茸　4~5枚　　　
えのき　　1株
しめじ　　100g
エリンギ　100g
長芋　　　100g　

生姜　　　　15g
鳥だし素　　小さじ2　
紹興酒　大さじ1
貝だし　 1200ml　
塩、こしょう　適宜

　
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【ポイント】　　

きのこは色がつくぐらいにじっくり炒めて、旨味をだします。　

紹興酒を仕上げに入れ、香りと深みをプラスします。　

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#貝だし