玉ねぎとにんじんの中華スープ
「玉ねぎとにんじんの中華スープ」
材料
水 400ml
玉ねぎ 50g
にんじん 50g
溶き卵 1個分
鶏ガラスープの素 大さじ1/2
塩 少々
小ねぎ (小口切り) 少々
1、玉ねぎを薄切りにします。
2、にんじんの皮を剥き、細切りにします。
3、鍋に水を入れて中火にかけ、沸騰したら玉ねぎ、にんじんを入れて加熱します。
4、ひと煮立ちしたら、溶き卵を流し入れます。
5、卵が浮いてきたら、鶏ガラスープの素、塩を加えて味を調え、火から下ろします。
6、器に盛り付け、小ねぎを散らしたら完成です。