簡単低カロリー！ドライカレーの作り方・カレー粉を使ったレシピのコツをご紹介

簡単低カロリー！ドライカレーの作り方・カレー粉を使ったレシピのコツをご紹介

今回の料理はカレー粉を使った簡単ドライカレーの作り方をご紹介します。
フライパン調理のためとても簡単レシピになっており、また粉末カレーのためカロリーも抑え目です。
隠し味に入れた調味料が甘さ・コクを出す一品になっていますので、ぜひお試し下さい。

【熱量】
573kcal/一人前（ご飯込み）
⇒通常のカレーライスが一杯702kcalのため、とてもヘルシーに仕上がっています。
※熱量はクックパッド・栄養価計算を参考に、算出いたしました。

【材料　4人分】
・鶏胸ひき肉　250g
・玉ねぎ　1個
・ニンジン　1個
・ピーマン　2個
・ひよこ豆　1パック（200g前後）
・ニンニク　2片

・カレー粉　大さじ2
・しょうゆ　小さじ2
・ケチャップ　大さじ1.5
・その他塩・コショウ　適量
・オリーブオイル　適量

【作り方】
①　玉ねぎ・ニンジン・ピーマンを荒みじん切りにし、ニンニクは薄切りにする。
②　オリーブオイルを敷いたフライパンにニンニクを入れ、続いて玉ねぎを加えよく炒める。
③　その後、鶏肉・ニンジン・ピーマン・ひよこ豆の順番に入れてよく炒める。
④　味付けをする。カレー粉・しょうゆ・ケチャップ・コンソメを加えよく混ぜ、塩・コショウで味を整えて完成！

【ポイント】
☆今回は鶏ひき肉・ひよこ豆・固形でなく粉末カレー粉を使うことによって、低カロリーで栄養たっぷりに仕上がっています。

☆隠し味にしょうゆ・ケチャップを加えることで、甘さとコクを出しています。（前回のタンドリーチキンでもこちらコツを使用しました。）

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「食の贅沢/Food luxury」は、毎日の食卓を手っ取り早く「贅沢」にするチャンネルです。
「簡単で、美味しい。」をモットーとして、最近ではヘルシー・低カロリーな料理を中心に、あの手この手で料理を紹介しています。

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