鰹のたたきの手こね寿司 Tekone-sushi

鰹のたたきの手こね寿司 Tekone-sushi

鰹のたたきの手こね寿司
Tekone-sushi

鰹のお刺身がなくて仕方なく鰹のたたきで手こね寿司を作ってみましたが美味しかった！
暑くなってきたので酸っぱいのが食欲をそそるかと思って、
すし酢をすっぱめにしました。

伸び悩んでるので最近サムネに力入れてみてます　笑

【材料】
・鰹のたたき
・生姜
・ミョウガ
・大葉
・きざみ海苔
・醤油
・みりん
・すし酢（今回は酢とてんさい糖で作りました。）

【レシピ】
１　ミョウガ、生姜、大葉を千切りにします
２　鰹のたたきを食べやすい大きさにカットしたあと醤油とみりんで漬け込みます（冷蔵庫で15分くらいおいておきました）
３　炊いたお米にすし酢を加えて混ぜます
４　お米の上に鰹のたたきをのせ、千切りにした野菜（１）をのせきざみ海苔をかけたら完成

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