【ふんわりやわらか】鶏ひき肉でヘルシーに／豆腐ハンバーグ
#料理 #Web食堂 #鶏むね肉
【材料】
鶏ひき肉 200g
木綿豆腐 150g
パン粉 大さじ4
ひじき 6g
冷凍いんげん 20g
にんじん 1/4本
にんにく 小さじ1
卵 1個
塩 少々
こしょう 少々
ポン酢 お好み
【作り方】
00:03 ボウルに水と1%の塩を入れたら、いんげんを30分ほど
浸しておきます。
水気を絞ったら、みじん切りにします。
00:20 ひじきは、たっぷりの水に20分ほど漬けて戻します。
途中何回か水を替えて、汚れを落としてください。
00:31 にんじんは、みじん切りにします。
01:46 豆腐にクッキングシートを2重で巻いたら
500wで3分レンチンします。
01:59 ボウルにひき肉を入れたら、塩こしょうを加えて
粘りが出るまで混ぜてください。
02:19 卵、パン粉、豆腐を加えて、さらにこねます。
02:38 にんにく、野菜類、ひじきを加えたら、さっくりと混ぜてから
小判型に成形します。
03:41 バットに並べたら、ラップをかけて冷蔵庫で
10分ほど休ませてください。
03:48 フライパンに油をひいたら、タネを並べてから火をつけます。
04:35 焼き色がついたらひっくり返して上から押さえて
少量の水を加えてからふたをして蒸し焼きにします。
裏面にも焼き色をつけてください。
#鶏むね肉料理 #ボディメイク #豆腐ハンバーグ #木綿豆腐 #ひじき
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