【濃厚カクテキの作り方・レシピ】国によって大根の性格が違う！日本の大根にはこのやり方！！｜カクテキ レシピ｜カクテキ 作り方

【濃厚カクテキの作り方・レシピ】国によって大根の性格が違う！日本の大根にはこのやり方！！｜カクテキ レシピ｜カクテキ 作り方

🔽Instagram:(インスタグラも見て下さいね！）https://www.instagram.com/yeonjoung.k/?hl=ja
🔽初の韓国料理レシピ本が出来ました
★Amazon特別セット、マイナビBOOKSサイン本、通常版の
３タイプで先行予約受付中です。
………………………………………………………………………………
■【Amazon特別セット】ヨンジョンの幸せ韓国ごはん(特別レシピ動画付き)

1,980円(税込)
書籍『ヨンジョンの幸せ韓国ごはん』と特別レシピ動画がセットになったAmazon限定版です。動画では書籍に掲載しきれなかった特別なレシピ「カボチャソルギ」と「キョンダン」をご紹介します。
………………………………………………………………………………

■【マイナビBOOKS限定　サイン本】ヨンジョンの幸せ韓国ごはん
1,705円(税込)
https://book.mynavi.jp/ec/products/detail/id=127394
マイナビBOOKSにて書籍版をご予約、ご購入いただいた方に、数量限定でキム・ヨンジョンさんのサイン入り書籍をお届けします！
期間内でも数量に達し次第終了となりますので、ぜひお早めにご注文ください！

※電子版（PDF版）にはサインは入りません。誤って購入した場合、返金は承れませんのでご注意ください。
※サイン入り書籍のご購入は、お一人様1冊まででお願いいたします。
………………………………………………………………………………

■【通常版】ヨンジョンの幸せ韓国ごはん
1,705円(税込)

書籍のみの通常版になります。
………………………………………………………………………………

発売日は2022年1月21日です

（動画内容）
カクテキはキムチの中では比較的簡単にできます。
大根選びがうまく行って、カットの仕方も動画通りにすれば大丈夫。
味付けの微調整の方法も紹介しますね。
もう買ってきたカクテキは食べられなくなりますよ～

(目次)
0:00 濃厚カクテキの作り方
1:21 大根の選び方
2:13 大根の皮の剥き方のコツ
2:50 大根をカットするコツ（味見のコツも）
4:41 塩漬け（葉っぱの塩漬けもあり）～水切りも
6:48 味付け
10:24 味見
12:26 作りたてから2日後まで見てみよう
13:33 キムチのりの作り方
14:43 まとめ＝完成

★材料
大根 －－　大1本（1.2～1.4㎏）

★大根の塩漬け
粗い塩　－－　25ｇ
塩は純粋な塩なら何でも良いです。

★キムチのり
お水　－－　100ｍｌ
上新粉　－－　大さじ1

★大根の味付け
唐辛子粉　－－　50～60ｇ
玉ねぎおろし　－－　大さじ3
にんにくおろし　－－　大さじ1と1/2
しょうがおろし　－－　10ｇ
カナリエキス　－－　大さじ2
アミの塩辛　－－　大さじ1
ダシダ　－－　小さじ2
蜂蜜　－－　大さじ2
いりゴマ　－－　大さじ1
キムチのり　－－　大さじ3

【ヨンジョンプロフィール】
◆公式ブログ　韓国料理店に負けない！韓国家庭料理「眞味」著者。
　PVは月間１５万PV
◆韓国料理教室「韓サモ　hansamo」主宰
🔽ヨンジョンの超簡単「３行レシピ」ツイッターhttps://twitter.com/kankoku_ryouri

【メディア出演履歴】

マスコミ,取材,執筆に関して

◆TBSテレビ「はなまるマーケット」
◆NHKワールド「日本の人気韓国料理教室」
◆NHK BSプレミアム 「食材探検おかわり！にっぽん」
◆テレビ朝日 「スゴ～イデスネ視察団」
◆テレビ朝日「モーニングバード」レシピ提供
◆読売新聞掲載
◆ファッション雑誌「mina」掲載
◆「食」メディア「macaroni」掲載
◆「韓国農水産食品流通公社」　韓国料理レシピコーナー担当
◆統一日報　韓国料理レシピコーナー担当
◆富士食品　豆もやし料理コーナーレシピ担当

【講師】
◆京葉ガスクッキング
◆東和東和地域学習センター　
◆韓国料理フェア　イベント多数担当

#韓国料理 #韓国料理の作り方 #韓国料理レシピ #カクテキレシピ #カクテキ作り方 #キムチレシピ #キムチ作り #大根料理レシピ