【プロの味】本格プルコギレシピ

【本格プルコギレシピ】

おうちで簡単に作れる本格的なプルコギのレシピ‼
ご飯にとてもよく合う絶品肉おかずでございます。
是非ご賞味ください‼

【材料（2人分）】

牛切り落とし　200g
玉ねぎ　1/2個
白ネギ 1/2本
青ねぎ　4本
Aりんご　1/4個
Aにんにく　1片
Ａ醤油　大さじ3
Ａ韓国産唐辛子　大さじ1
Ａはちみつ　大さじ1
Ａ白いりごま　大さじ1
Ａ酒　大さじ1
ごま油　大さじ1

【下準備】
・玉ねぎは繊維に沿ったくし切りにする。
・白ネギは斜め切りにする。
・青ねぎは根元を落として、3cmほどに切る。
・にんにくは皮と芯を除いてすりおろす。
・りんごは皮をむいて芯を取りすりおろす。

【作り方】
① Aの調味料を混ぜ合わせる。

②①に牛肉、玉ねぎ、白ネギ、青ネギ、ごま油をいれ混ぜ合わせる。
※ごま油をここで入れることによりしっとりジューシーに仕上がります。

③10分冷蔵庫に入れ寝かせる。
※寝かしすぎると塩気でお肉が固くなったり、野菜から水分が抜けるので注意。

④フライパンを中火にかける。
※油はひかなくていい。

⑤フライパンが温まったら寝かしておいた具材を入れ炒める。

⑥お肉をほぐしながら炒める。
→具材に火が通るまで

⑦お皿に盛り付け完成。

——–関連動画——–
薄切り肉をジューシーに湯通しする方法

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