鳥肝の下処理🦃
肝の臭みを取るには、
血管の血をちゃんと取り抜くこと👨🍳✨
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刺身も良し❕
焼きも良し❕
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私は、ボロネーゼの隠し味の為に😋
生クリームで1日寝かせ、ペーストにして
使用しています👨🍳
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これはフレンチのシェフに教わった隠し味です👨🍳
ハンバーグなどに使用しても良いかも知れませんね🙌
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ひと手間、ふた手間が美味しい料理を産む😌
そう言った試行錯誤が楽しい料理の時間を生みますね😌
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🌞from the🌝､､､✨
Clever hawk hides claws🦅
slowly time is best for your life 🌜💓🌞
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#今夜も素敵な夜を ､､､🌜💓🌛