下味冷凍で時短！豚こまじゃがいも炒め ｜ How to make Ketchup Pork Saute with Fried Potato

下味冷凍で時短！豚こまじゃがいも炒め ｜ How to make Ketchup Pork Saute with Fried Potato

こんにちはエリ氏キッチンですジプロックの提供でスター事例堂テクノご紹介です
豚こま切れ肉300g をボウルに入れ塩コショウ症状を振って軽くもみます
ジップロックフリーザーバッグを用意します
オーブンタブが付いているので開けやすいです
これにケチャップ大さじ4すりおろした玉ねぎ大さじ2を入れてよく混ぜます
豚肉を加えて6揉み込みましょう
レッグ平らにして空気を抜きジッパーを閉めます
しまったことがパチパチわかるジッパー機能付きです
これをデータを保存しましょう密封性の高いジッパーと厚手の素材で美味しさをキープ
します
休日に下味をつけて冷凍しておけば映日の夕食づくりが時間に味もよく染み込みます
今回はこれを使って2コマじゃがいも炒めを作ります
朝2コマケチャップ味を冷蔵室に移して解凍しましょう
夕方には回答完了です
ジャガイモ2個は5ミリの厚さの食べやすい棒状に切ります
水にさらして水気を切りましょうフライパンにサラダをブラ大さじ1/2を入れて熱し
じゃがいもを入れて中火で炒めます
水大さじ1を入れて蓋をし
弱火で4分蒸し焼きにしましょう
ジャガイモを端に寄せ回答しておいた豚こまケチャップ味を入れ
十尾でほぐしながら炒めます肉に火が通ったら全体を炒め合わせましょう
塩コショウ少々をふり軽く混ぜます
鉄はに盛り付け
パセリをかけて完成です
ジャガイモとモヤシや卵に変えればバリエーションが広がりますよ
ぜひお試しください

目からウロコの冷凍活用術！休日に豚こまに下味をつけて、
ジップロック®で冷凍保存しておけば、平日の夕食作りが時短に！
忙しい人にオススメの下味冷凍テクをご紹介します♪
[Presented by ジップロック®]

■材料（2〜3人分）
【豚こまケチャップ味】
・豚こま切れ肉　　　　　　300g
・ケチャップ　　　　　　　大さじ4
・玉ねぎ(すりおろし)　　　 大さじ2
・塩、こしょう　　　　　　各少々

【豚こまじゃがいも炒め】
・下味冷凍した「豚こまケチャップ味」　　全量
・じゃがいも　　　　　　　　　　　　　　2個
・サラダ油　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1/2
・水　　　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ1
・塩、こしょう　　　　　　　　　　　　　各少々
・パセリ（みじん切り）　　　　　　　　　適宜

■手順
【豚こまケチャップ味】
1. 豚肉は塩、こしょうをふって軽くもむ。
2. 「ジップロック®フリーザーバッグ（M）」にケチャップと玉ねぎを入れてよく混ぜ、（1）を加えてよくもみ込む。
3. なるべく空気を抜いてジッパーを閉め、平らにして冷凍保存。

【豚こまじゃがいも炒め】
＜下準備＞下味冷凍した「豚こまケチャップ味」は冷蔵室におき、解凍しておく。
1. じゃがいもは5mm厚さの食べやすい棒状に切り、水にさらして水けをきる。
2. フライパンに油を熱し、（1）を中火で炒める。油がまわったら水を加えてふたをし、弱火で約4分蒸し焼きにする。
3. じゃがいもを端に寄せて「豚こまケチャップ味」を入れ、中火でほぐしながら炒める。肉に火が通ったら全体を炒め合わせ、塩、こしょうで味をととのえる。
4. 器に盛りつけ、パセリを散らす。

つくったら #デリッシュキッチン のタグをつけて教えてくださいね♪