【台湾料理風】鶏肉のチンジャオロースーの美味しい作り方！台湾の味をおうちで手軽に作れる創作レシピ！

【台湾料理風】鶏肉のチンジャオロースーの美味しい作り方！台湾の味をおうちで手軽に作れる創作レシピ！

今回は「鶏肉のチンジャオロースー(青椒鶏肉絲)」を台湾風味で作ってみました。台湾ラーメン同様にそんな料理は台湾に存在しませんが台湾朋友が絶賛してくれるのでアップしました。
【台湾料理とは】
台湾料理とは中華料理の１ジャンルですが、本チャンネルでは起源に関係なく台湾で日常的に食べられている中華料理を指します。したがって中国大陸や日本の中華料理と似たものも登場しますが、ＵＰ主自身が長い台湾生活で慣れ親しんだ味を再現する為、それらを台湾料理と定義しています。

【台湾料理リスト】https://www.youtube.com/watch?v=b1_uHAl4l4s&list=PL3T3onmryhXgBT3muZgGtzZhqYUYBJpHD

＜材料＞
●鶏むね肉orささみ：250g
●ピーマン(大きめ)：４個
●たけのこ水煮：100g
●人参：5cm程
＜調味料＞
[合わせ調味料]
◎砂糖：大さじ１
◎醤油：大さじ１
◎紹興酒：大さじ１
◎オイスターソース：大さじ2/3
◎ごま油：大さじ1/2
◎五香粉：小さじ1/2
[下味]
◎塩＆コショウ：少々
◎片栗粉：小さじ２
◎紹興酒：大さじ１
◎サラダ油：大さじ１弱
[その他]
◎ウィスキー：大さじ１
◎ラー油：適量(お好みで)

＜使用調理器具＞
●フライパン：ティファール(ステンレス製24cm)
●IHクッキングヒーター：DI-120(ドリテック社製)

※イラスト(ライセンスフリーサイト)ＡＣ様
※挿入画像(ライセンスフリーサイト)ＡＣ様
※本シリーズのBGM提供者様一覧
・クラウンジ様(https://crounge.com/)
・MAKOOTO様
・ Addpico様
・GT-K様
・作田京輔様
・伊藤貴章様

#台湾料理#チンジャオロースー#鶏肉料理のレシピ#りーほー

[チャンネルの紹介]
簡単に作れて美味しい晩ごはんのレシピを紹介しています。
基本的には家庭のコンロで特別な素材を使わず、特別な技術が無くても一人暮らしでも、誰もが美味しい料理を作れる事を伝えたいと思っています。
軽快な音楽をバックに少しの笑いも混ぜながら料理の楽しさを伝えられたら幸いです。