【揚げずに低カロリー】塩鮭のパン粉ホイル焼き
＊好きな野菜やきのこを使用しアレンジ自在☆
調理工程や調味料が少ないので、料理が苦手な方や忙しい方でも手軽に作ることができます。
＊たっぷりバターが染み込んだパン粉と塩紅鮭の塩味が相性抜群です。
＊2 度焼きすることで塩紅鮭はふっくらし、パン粉がサクサク食感のホイル焼きに仕上がります。
＜材料＞1 人分
○塩紅鮭中辛口・・・・・・・・・・1 切れ
○コショウ・・・・・・・・・・・・適量
○玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・1/8 個
○舞茸・・・・・・・・・・・・・・1/4 パック
○パン粉・・・・・・・・・・・・・大さじ 2
○無塩バター・・・・・・・・・・・10g
○刻みパセリ・・・・・・・・・・・お好み
○マヨネーズ・・・・・・・・・・・お好み
＜作り方＞
① 塩紅鮭はコショウをふる。玉ねぎはスライスし、舞茸は食べやすい大きさにほぐす。
② パン粉と無塩バターを耐熱皿に入れレンジで 30 秒程温めたら、お好みで刻みパセリを加え混ぜ合わせる。
③ アルミホイルにサラダ油(分量外)を薄めに塗り広げ、玉ねぎ・舞茸をのせる。その上に塩紅鮭を置き、②を塩紅鮭に押し付けてアルミホイルでしっかり包む。
④ オーブントースターで 250 度 12 分程焼き火が通ったら、蓋を開けお好みでマヨネーズをかける。蓋を開けた状態でさらに 2～3 分程焼き、マヨネーズに焼き色がついたら完成。
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