【かける麻婆豆腐そぼろ】ごはんが進む！お肉不要♪豆腐だけで完成｜macaroni（マカロニ）

【かける麻婆豆腐そぼろ】ごはんが進む！お肉不要♪豆腐だけで完成｜macaroni（マカロニ）

ごはんのおともに「かける麻婆豆腐そぼろ」のレシピと作り方を動画でご紹介します。お肉を使わず、お豆腐をそぼろ状に炒めました。麻婆豆腐の味付けに仕上げたので、ごはんとの相性ぴったりです。丼にしたり、ビビンバのようにナムルを一緒に添えてごはんと混ぜて食べるのもおすすめです。

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/95816

■調理時間：15分

■材料（3〜4人分)
・木綿豆腐：300g
・a. 豆板醤：大さじ1/2杯
・a. 甜麺醤：大さじ1/2杯
・a. にんにく（みじん）：1片
・a. 鶏ガラスープの素：小さじ1杯
・塩：少々
・サラダ油：大さじ1杯

トッピング
・卵黄：1個分
・小口ねぎ：適量

■作り方
1. 木綿豆腐をキッチンペーパーで包み、耐熱容器に入れてレンジ600Wで4分加熱します。
2. フライパンを中火で熱しサラダ油を引き、1を入れて木べらでつぶしながら炒めます。
3. 水気が少なくなったら、(a) を加えて中火のまま炒めます。
4. 汁気がなくなり、パラパラになったら塩で味を調え、器に盛り付けます。お好みで卵黄、小口ねぎをトッピングして完成です。

■コツ・ポイント
・しっかり豆腐をヘラでつぶすことでパラパラに仕上がります。

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↓詳しいレシピはこちら↓
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