【低糖質レシピ】ぶんぶんチョッパー(エノキと豆腐のたまごスープ)
糖質制限えのきと豆腐の卵スープを作ります 長ネギ1/2本を入れ 20回ほどブンブン引っ張ります 鍋にごま油適量匹 ブンブンした長ネギ えのき一袋を入れしんなりするまで炒めます 水400 c 4メートル 鶏がらスープの素を小さじ2 醤油小さじ1 オイスターソース小さじ1を加えひと煮立ちさせます 絹ごし豆腐150g を異例 いたせます 水どき片栗粉適量を加えとろみをつけます 溶き玉子2個分を加え 混ぜます 塩コショウ適量で味を整えて完成です
エノキと豆腐のたまごスープ(c870r)
【糖質1人当り：87】
低糖質食材のエノキと豆腐で作ったボリュームのあるたまごスープです♪⠀
ほっとしておなかが温まる1品です！⠀
4.2kcal(1人当り)⠀
[ぶんぶんチョッパーR(640ml)使用] ⠀
【材料】4人分⠀
長ねぎ 1/2本⠀
絹ごし豆腐 150g⠀
えのき 1袋⠀
★水 400㏄⠀
★鶏がらスープの素 小さじ2⠀
★オイスターソース 小さじ1⠀
★醤油 小さじ1⠀
水溶き片栗粉 適量⠀
溶きたまご 2個⠀
ごま油 適量⠀
塩コショウ 適量⠀
【手順 】⠀
1.長ねぎを1㎝幅に切っておく。豆腐は0.5㎝幅にスライスしておく。⠀
2.長ねぎを容器に入れ20回程ぶんぶんする。⠀
3.鍋にごま油をひき2とエノキを加えて炒める。⠀
4.3に★を加えて混ぜ、ひと煮立ちさせる。⠀
5.4に豆腐を入れ煮立ったら水溶き片栗粉を入れてとろみをつける。⠀
6.煮立ったら溶きたまごを加えて混ぜ、塩コショウで味を調えて完成。