サクッとした衣に野菜がとろっと柔らかい なすとオクラの豚肉巻きフライ ｜ moguna[モグナ]
おいしい！を作るレシピ動画メディア moguna【モグナ】のアプリでは
豊富なバリエーションから今日の献立を探すことができます！
▼ iOSアプリ
https://app.adjust.com/3guut90
▼ Androidアプリ
https://app.adjust.com/yubvz4f
▼ 公式Instagram
https://www.instagram.com/moguna_com/
▼ チャンネル登録はこちら！
https://www.youtube.com/channel/UCDjCxb7FaBKI4e33h-nGalg
▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
豚肉(ロース薄切り)・・・10枚
オクラ・・・4本
なす・・・1と1/2個
卵・・・1個
サラダ油・・・適量
薄力粉・・・適量
パン粉・・・適量
レモン・・・適量
塩・・・少々
【手順】
(1) パン粉はポリ袋に入れ、めん棒を転がして軽くつぶす。
(2) なすはヘタを切り落とし、縦4つ割にする。
(3) オクラはがくのまわりをぐるりとむき、塩をまぶして軽くこすって洗い、水気をふく。
(4) 縦に1本、切り目を入れる。
(5) なす、オクラを別々に豚肉1枚で巻きつけ、全体に塩をふる。
(6) 5の肉巻きに薄力粉、溶いた卵、パン粉をつける。
(7) フライパンに油を2cm深さに入れ、170度に熱し、肉巻きを入れる。
(8) カラッとなるまで3～4分揚げる。
(9) 器に盛り、一口大に切ったレモンを添え、好みでソースをかける。
作ったらInstagramで #モグナ のタグをつけて、ぜひ教えてください♪