皮カリカリ！鶏むねステーキ おろし玉ねぎソース★
皮目をパリッと焼き上げた鶏むねステーキ😄焼き方さえマスターすれば、鶏むねのレパートリーがぐんと広がると思います！
鶏むね肉を常温に戻しておいて、皮目から入れてカリカリになるまで♪裏返してからは短めで火から下ろします。蓋をして焼くとカリカリにならないので、鶏肉を薄く開いて中まで火が通りやすくしておいてください💁♂️
＝＝＝＝⇩レシピはこちら⇩＝＝＝＝
（材料 1〜2人分）
鶏むね肉 1枚(300g)
しょうゆ 小さじ１
片栗粉 大さじ2
おろし玉ねぎ 中1/2個
水 50ml
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1
こしょう 適量
万能ねぎ 適量
サラダ油 大さじ1
（作り方）
① 鶏むね肉は調理の15分前に冷蔵庫から出して常温にしておく。
② 皮目にフォークで数カ所穴を開け、しょうゆで下味をつけ5分ほどおく。
③ 玉ねぎをおろす。
④ ②の鶏むね肉の両面に片栗粉をしっかりまぶす。
⑤ フライパンにサラダ油を入れて中火にし、鶏むね肉を皮目から入れて中火で皮目がカリカリになるまで6分ほど焼く。
⑥ 裏返して2〜3分ほど焼き、取り出して休ませておく。
⑦ ⑥のフライパンにおろした玉ねぎ、水、しょうゆ、砂糖を入れて中火にし、水分を飛ばしてソースを作る。
⑧ 鶏肉を食べやすい大きさに切って皿に盛り付け、⑦のソースをかける。お好みでこしょう、万能ねぎをかける。
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