鶏モモ肉を塩麹で漬けて焼きました。
#塩麹 #鶏もも肉 #アメリカ生活
日系のスーパーで塩麹を手に入れたので、鶏モモ肉を漬け込んで焼きました。
冷蔵庫にある余った野菜と一緒にどんぶり飯にして頂きます。
塩麹は漬けるだけで鶏肉を柔らかく美味しい味にしてくれます。適当な量を入れても、塩辛くならずに絶妙に味付けされるのが不思議です。
動画で使った材料
鶏もも肉 900g /2lbs
塩麹 大さじ３くらい
盛り付けに使った野菜
キャベツ薄切り
パプリカ薄切り
かぼちゃスライス バターで軽く焼きました。
半熟卵 水を沸騰させてから６分半茹でます。
4件のコメント
塩麹は日本からですか？！ とても美味しそうですね〜😋 ワンプレートが良い！これは作った事がないので是非作ってみたいです‼️ まずは塩麹をどうにか手に入れなければ。。。
おはようございます☀これは彩り豊かでメチャメチャ美味しそう😁我が家でも時々塩麹焼きを作りますが、浸かった鶏肉を電気ロースターで焼いてそのまま食べるか柚子胡椒を少し付けてピリリと頂きます😋まぁ酒の肴ですね🍻この盛り付け、是非参考にさせて頂きます😁
鶏肉を麹につける時、私はピーマンも一緒につけます。ピーマンが美味しいです。
美味しそう💞今まで塩こうじ気になってましたが、この料理作りたくなってついに買いました😋💓