すき焼き風豚丼のレシピ。しょう油の香りを生かした豚丼つくります。sukiyaki-style pork bowl.
#豚丼 #すき焼き #豚肉料理
吉野家の豚丼はたまに食べますが、私的にはもっとボリュームがあって豚肉と玉ねぎがたっぷりの汁だくが、いいなあと思っていました。この間、スーパーで新玉が手に入ったので、すき焼き風豚丼を作ってみました。今回のこだわりは、しょう油の香りです。
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【材料】
バラ肉 400g
玉ねぎ 1個
砂糖 大さじ1
昆布茶 小さじ1
しょう油 大さじ1
みりん 大さじ1
カツオダシ 小さじ1
お水 100ml
【料理流】
フライパンにサラダ油強火です。砂糖を入れます。続いてしょう油を加えます。
今回の料理のポイントはここです。いきなり砂糖としょう油を入れることで、油のいい香りのタレができますよー(๑˃̵ᴗ˂̵)
煮立ったところで、玉ねぎを入れます。みりんと、ダシ汁を加えます。
玉ねぎの上に豚バラ肉を広げて並べていきます。すき焼き風？牛鍋風？に煮込んでいきます。
3分ほど煮込めばOKです。あまり煮込みすぎると、お肉が固くなるのでご注意ください。新玉の水分が出て自然とつゆだくの豚丼の出来上がりです。超速カンタンの豚丼、つゆだくでお試しください。
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I occasionally eat pork bowls from the Yoshinoya, but I personally thought it would be nicer to have more volume and a lot of pork and onions. During this time, I got a new ball at a supermarket, so I made a sukiyaki-style pork bowl. This commitment is the scent of soy sauce.
【material】
400g pork
1 onion
1 tablespoon sugar
Kelp tea 1 spoon
1 tablespoon soy sauce
1 tablespoon sweet sake
1 spoon dashi of Katsuo
100 ml of water
[Cooking style]
It is a salad oil high heat in a frying pan. Add sugar. Then add the soy sauce.
The point of this cooking is here. By adding sugar and soy sauce, you can get a good oily sauce.
Once it has boiled, add the onions. Add mirin and dashi juice.
Spread the pork belly on the onions. Sukiyaki style? Beef pot style? And stew.
It is ok if it is cooked for about 3 minutes. Be careful not to boil too much, as the meat will be firm. This is the end of the pork rice bowl with the freshness of moisture and nature. Please try the super-fast easy pork bowl, soy sauce.
最後までご視聴ありがとうございました(*☻-☻*)
音楽：魔王魂