【極上レシピ】フライパンで作るとろけるチャーシューの作り方♪おうちで作れる簡単なのに本格焼豚レシピ！柔らかいラーメン屋さんの焼き豚☆
フライパンで作るチャーシュー
⚫︎材料（３〜４人前）⚫︎
豚肩ブロック 450g
ねぎ（青い部分）1本分
にんにく 1片
しょうが 1片
唐辛子 1/2本
水 1000ml
酒 大さじ3
ーーーーーーーーーーーーーー
しょうゆ 大さじ3
オイスターソース 大さじ1
砂糖 大さじ3
ーーーーーーーーーーーーーー（A）
★豚肉の煮汁 100ml
①ねぎ、にんにく、唐辛子をざく切りに、しょうがを薄切りにします。
②フォークを使って豚肉の全面に穴をあけます。
③フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、豚肉をひっくり返しながら焼いて全面に焼き色をつけていきます。焼き色がついたらキッチンペーパーでフライパンの油を拭き取ります。
④水と酒と①を入れて蓋をし、３０分煮込みます。途中で豚肉をひっくり返します。
⑤３０分煮込んだら煮汁を１００ml取り、残りは捨てます。
⑥フライパンに煮汁と豚肉と（A）を入れて中火にかけます。豚肉に味をつけながら煮詰めて完成です！
◆ポイント◆
豚肉を煮込んだ煮汁をタレに使うことがポイントです！
#チャーシュー #焼き豚