簡単 白菜レシピ2品 おかずにおツマミに！【介護士厨房員が教える】高齢者向けの調理法も

簡単 白菜レシピ2品 おかずにおツマミに！【介護士厨房員が教える】高齢者向けの調理法も

白菜は腸活に優れ、低カロリー・低糖質なのに栄養があってダイエット向き！
免疫力アップ効果もありシニアにも嬉しい食材になります♪
白菜を使った料理で簡単な2品を紹介します。風邪予防にも、ぜひご賞味ください
①白菜と豚肉の白だしサッと煮②白菜と舞茸のツナ炒め
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鶏むね肉と白菜のレシピ
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①白菜と豚肉の白だしサッと煮(2人分)
白菜　140g〜200g
豚ばら肉薄切り　150g(ロースしゃぶしゃぶ用も可)
油あげ小揚げ　1枚
片栗粉　小さじ2
白だし(3倍希釈) 50ml
水 350ml
▼同じ味付けで　竹輪とニラを使った【白菜・ニラ・竹輪の煮びたし】のレシピはこちらの動画内にあります
・ご飯のおかずにピッタリな６品！余り野菜で一気に作ります〜材料レシピあり

②白菜と舞茸のツナ炒め　作りやすい分量
( )は高齢者向け1人分量です　グループホーム等のメニューにお役立てください
白菜　150g (30g)
舞茸　100g (20g)
ツナフレーク 1缶70g (10g)
オリーブ油　大さじ1.5 (4g)
コンソメ顆粒　大さじ1/2 (0.5g)
濃口醤油　　大さじ2/3 (1g)
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★BGM：
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