プリッと噛みごたえ！ジュワ～っと旨味が広がる雷こんにゃくの作り方☆昔ながらの作り置きレシピ

プリッと噛みごたえ！ジュワ～っと旨味が広がる雷こんにゃくの作り方☆昔ながらの作り置きレシピ

今回は、簡単ヘルシーで美味しい作り置きレシピ！雷こんにゃくの作り方です。

本当に美味しいのでオススメ
副菜やお弁当！おつまみに抜群なので是非

伝統的な味つけで、美味しいレシピなので
是非一度作ってほしいです。

それでは、さっそく
雷こんにゃくの作り方を紹介させて頂きます。

【材料】

お好みのこんにゃく　300〜350g

一味唐辛子　適量

鰹節　適量

「合わせ調味料」

出汁　150cc

酒　50cc

濃口醤油　50cc

みりん　50cc

砂糖　大さじ3

割合で覚えてね！
3:1:1:1プラス砂糖

【作り方】

①こんにゃくを茹でてアク抜きする

茹でたら、ザルに上げ水分を飛ばす

②鍋に油をひき温める！
①を入れて5分ほど、こんにゃくを中火で炒め更に水分を飛ばす！

※こんにゃくの表面に焼き色が付き、少し縮んでプリッとしてきます。

➂合わせ調味料を加え、煮汁が無くなる直前まで煮込む！

④煮汁が無くなる直前に、一味唐辛子を加え
全体的に絡める！

更に加熱し、煮汁がほぼ無くなれば火を消し
鰹節を加え全体的に絡める

そのまま、自然冷却し冷蔵庫で保存すれば
5日ほど日保ちして作り置きに便利！

お好みで、一味唐辛子の辛味や
砂糖の甘さを調節して自分好みにしてね！

プリッとした食感と噛めば噛むほど滲み出る
味つけがたまりません！
是非一度作ってみて下さい
ありがとうございました。

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◆本動画内の音楽については、DOVA-SYNDROMEの許可を頂いております。
Cooking Time（曲名）/ MATSU（アーティスト名）

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