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    真竹の筍｜そら豆の天ぷら、パスタ



    真竹の筍｜そら豆の天ぷら、パスタ

    実家隣りの林で真竹の筍を採りました。柔らかくて、下茹でも短時間。
    生麩と煮て贅沢な初夏の一品に。
    菜園そら豆の食べ納めは天ぷらとパスタで。春の豆祭りもこれにて閉幕です。
    また来年たくさん育てよう。

    View 11 Comments

    11件のコメント

    2. @junkokawakami454 on

      生麩　忘れていました　よもぎと　プレーンは　いつも常備していましたのに　　よそさまの台所を拝見しないと　アイデアがなくなりかけています　有り難いことです

    4. @犬田ワン子-v2z on

      ステキなお食事！
      でもあまり動物性たんぱく質は召し上がらないのかしら？
      私と比べるとかなーり少食でいらっしゃるんですね。
      恥ずかしいなぁ。

      そら豆ラブ❤️です。出ている時期はほぼ毎日買っていました！

    5. @Taooato on

      ヒカさんの所作など見ていると癒されます❤︎全く畑の違う仕事をしているのでとても新鮮で落ち着きます。

      鉄鍋のサイズが絶妙と思いました。私も一人暮らしなのでよろしければどちらで購入したか教えて下さい😊

    6. @christy4257 on

      生麩、使った事が無いですが、揚げたら勝手に膨らむ、、、で食品に対する愛情がうかがえて笑えました。応援しています。素敵な動画をこれからも楽しみにしております。

    7. @森本知子-f3q on

      もうじき筍の旬ですね

      うちにも孟宗竹と真竹が
      採れるところがあり
      今までは孟宗竹ばかり
      食していました
      真竹は重曹でアク抜きなんですね
      勉強になります
      今年は真竹も採り食します
      楽しみです
      ありがとうございます✨

    8. @yuukoIwaki on

      生のそら豆の天ぷらは薄皮ㇵ取りますか？ショートパスタはペペロンチーノですかね？春の食卓素敵ですね🥰

    11. @tumugi_o on

      筍はスーパーで購入するか
      時に知り合いから頂くかくらいで
      なかなか生のものをゆでて調理する機会がなく
      頂いたりするとアワアワしてしまいます。

      菜園や畑などに縁なく育ったので
      いつかそんな生活がしてみたいなっと
      憧れています。