夏に食べたい！冷やしおでん【きちんとキッチンbydaiei】

夏に食べたい！冷やしおでん

【参考】
1人当たり単価 233円(調味料除く)
1人当たりカロリー 325kcal
所要時間 20分

【材料…2名分】
鶏手羽元…4本

トマト…1個

オクラ…6本

とうもろこし…1/2本

かぼちゃ…1/8個

★顆粒コンソメ…小さじ1/2

★みりん…小さじ2

★白だし…大さじ1

★水…150cc

塩（オクラ下処理用）…適量

【手順】
1. トマトは湯むきをする。ヘタの反対側に浅く十字に切り込みを入れる。鍋に湯を沸かし、おたまにトマトをのせ、切れ目から皮がめくれてきたら取り出し、冷水につけて皮を剥く。

2. とうもろこしは3cmの輪切りにする。かぼちゃは食べやすい大きさに切る。オクラは茎の先端とがくを剥き取り、表面を塩でこすり洗いする。

3. 鶏手羽元は骨に沿って2本切り込みを入れる。

4．鍋に鶏手羽元、かぼちゃ、とうもろこしと★の調味料を入れ中火にかける。ふっとしたら弱火にして15分煮る。

5. オクラ、トマトを入れ、5分ほど加熱し、火を止める。

6. あら熱が取れたら冷蔵庫で2時間冷やす。

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