ビッグエビフライ 大きな海老にさらにかさ増し！

ビッグエビフライ 大きな海老にさらにかさ増し！

ビッグエビフライ

〈材料〉

海老(大) 6尾
はんぺん　1袋(90g)
片栗粉　大さじ1
塩胡椒　適量

(衣)
卵　1個
すりおろす山芋　適量←なくてもOK
水　適量
小麦粉　大さじ７
パン粉　適量

〈作り方〉

1.海老の殻を剥き背ワタを取ります。
2.海老に切り込みを入れて伸ばします。
3.塩胡椒を適量で味付けをします。
4.はんぺんに片栗粉大さじ1を入れ
　ねり潰したら6等分に分けます。
5.海老の頭側をはんぺんで包みます。
6.衣も作る卵1個に水、小麦粉、山芋を入れます。
7.海老に衣をつけます。
8.油できつね色になるまで揚げます。
9.タルタルソースをかけたら完成です。

＊衣に山芋を使ったんですが、弾力ではんぺんが
　剥がれるので、入れない方がつけやすいです。