【エスニックつくりおき】ヤムヘッド（タイ風きのこマリネ）

ヤムヘッド(タイ風きのこマリネ)
3種類のきのこを使って、旨味もあるし、食感も違うので、食べるのが楽しい☺️
保存も出来るので、たくさん作って冷蔵庫にあると安心です😊🍻

そのままはもちろん、麺や豆腐の上にトッピングしても、おいしーです✨

良かった作ってみてください！

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ヤムヘッド
（材料　作りやすい量）
・しめじ　１パック（１００g）
・エリンギ　１パック（１００g）
・まいたけ　１パック（１００g）
（A）
・鷹の爪　１本
・にんにく（ごくみじん切り）　１片
・ナンプラー　レモン汁　各大さじ１と１/２
・砂糖　小さじ２

※作り方は動画でご確認ください！

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料理家/管理栄養士
エダジュン

1984年、東京生まれ。管理栄養士取得後、株式会社スマイルズ入社して、
SoupStockTokyoの本部業務に携わり、2013年に料理研究家として独立しました！
「パクチーボーイ」の名義でも活動中です。
お手軽アジアごはんや、パクチーを使ったレシピが得意★

再生リスト
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