えびアスパラのクリームフジッリ

えびアスパラのクリームフジッリ

【材料】
・フジッリ　85g

・にんにく　1かけ
・オリーブオイル　大さじ1.5
・アスパラ　3本
・むきエビ　100g
・生クリーム　15g
・牛乳or豆乳　50g
・粉チーズ　10g
・バター　10g
・塩、黒胡椒　適量

【準備】
・パスタを茹でる塩分濃度1%の沸騰したお湯を用意する
・にんにくを潰して適当にカットする
・アスパラの根元の硬い部分はカットするなり皮をむくなりして、フジッリと同じ長さで斜めにカットする

【作り方】
1.　塩分濃度1％の沸騰したお湯でフジッリ85gを茹でる
2.　フライパンににんにく潰した刻んだ・オリーブオイル大さじ1.5を入れて火にかける
3.　ふつふつしてきたら弱火にして、じっくりにんにくの香りをオイルに移す
4.　にんにくが軽く色づいたらアスパラを炒め、少ししたらむきエビを加えてさっとだけ炒める
5.　フジッリを表示時間より1分早くあげてフライパンに入れ、茹で汁30ccも加える
6.　生クリーム15g・牛乳or豆乳50g・粉チーズ10g・バター10gを加える
7.　混ぜながら弱火で加熱し、粉チーズ・バターが溶け切ったら塩で味を調えて出来上がり
8.　お皿に盛り、お好みで粉チーズ・黒胡椒をかけて出来上がり

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