【だしの染みこんだししとうが最高です】ご飯が止まらない！ししとうちりめん煮【じゃこの食感がアクセント】
#料理 #Web食堂 #ししとう
【材料】
ししとう 1パック
しらす 40g
[煮汁]
しょう油 小さじ2
みりん 小さじ2
酒 小さじ2
水 大さじ1
だし（顆粒） 少々
【作り方】
00:03 ししとうは、茎とヘタを取り除いたら、数か所穴を空けておきます。
02:10 煮汁を合わせておきます。
02:42 フライパンに油をひいて、煙が出るまで熱したら
ししとうを炒めていきます。
しんなりしてきたら、いったん取り出してください。
03:11 フライパンの油はそのままで、煙が出るまで熱したら
シラスを炒めていきます。
03:38 カリカリになるまで炒めたら、ししとうを戻して軽く混ぜます。
03:54 ある程度混ざったら、煮汁を入れて汁気がなくなるまで
煮詰めていきます。
#しらす #煮物
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