きのこと牛肉の濃厚赤ワインソース炒め【きちんとキッチンbydaiei】

きのこと牛肉の濃厚赤ワインソース炒め

【参考】
1人当たり単価 390円(調味料除く)
1人当たりカロリー 503kcal
所要時間 15分

【材料…2名分】
牛肉(切落し)…300g

おろし玉ねぎ…中1/3個分(60g)

玉ねぎ(みじん切り)…中1/3個分(60g)

まいたけ…80g

エリンギ…80g

にんにく(薄切り)…1片分(5g)

牛脂…1個

☆赤ワイン…大さじ3

☆砂糖…小さじ1

☆トマトケチャップ…大さじ2

しょうゆ…大さじ1

バター(有塩)…10g

ドライパセリ…適量

あらびき黒こしょう…適量

粉チーズ…適量

【手順】
1. フライパンに牛脂を入れて中火にかけ、おろし玉ねぎ、玉ねぎ、手で裂いたまいたけ、エリンギ、にんにくを入れて炒める。

2. 玉ねぎの水分が減り、きのこ類がしんなりしてきたら、牛肉を入れてさっと炒める。

3. ☆を加えて炒め合わせる。牛肉にしっかり火が通ったら、しょうゆ、バターを加え、バターが溶けてなじむまで炒める。

4. 器に盛り、ドライパセリ、あらびき黒こしょう、粉チーズをふりかける。

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