【大阪】梅田 璃泉～和風アフタヌーンティー～
和食のお店で楽しむ、和風アフタヌーンティーセット。日本酒チョコ・ミールミィの蜂蜜チョコも♪
「出汁巻玉子のサンドイッチ」
ブランド卵「蘭王」に、大阪の老舗「山長商店」の鰹節と北海道産の真昆布から取った特製の出汁を合わせました。
ポイントは、卵の濃厚さに負けないよう出汁を濃いめに取っていることと、「高匠」の食パンに合わせて少し甘めに仕上げており、薄く塗られたからしマヨネーズはピリッとアクセントに。
お重とは別に添えられているプリンには大分県のブランド卵「蘭王」を使用。
鮮やかなオレンジ色の黄身が特徴で、卵本来の濃厚な味わいが感じられると人気の卵です。
その濃厚さを生かすため、製法はいたってシンプルに。出汁巻玉子サンドの出汁巻にも使用されているので二度楽しめますよ
「SAKEチョコ」
比較的シンプルな甘口の日本酒が使われています。
濃厚なチョコの中にふわっと日本酒が漂う大人のスイーツ。
※お酒が苦手という人はミールミィのはちみつ入りのショコラに変更可能です。
ドリンクは、ティーコーディネーターとして活動している大石正子さんが厳選した煎茶をポットで提供。
やさしい味わいに心がホッと和みます。
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