ご飯が止まらない？！ カボチャのチンジャオロース
【かぼちゃで飯泥棒！カボチャのチンジャオロース】
かぼちゃはご飯のおかずにならない！
そんな人に食べてほしい、アンチかぼちゃの特効薬レシピ！
■食材
・カボチャ：150～200g 1/8程度
・赤パプリカ : 1/2個
・豚ロース薄切り：250g
☆しょう油 : 小さじ1杯
☆酒 : 小さじ1杯
☆しょうがすりおろし:適量
☆にんにくすりおろし: 適量
☆片栗粉 : 大さじ1杯
★オイスターソース : 大さじ1杯
★しょうゆ : 大さじ1杯
★酒 : 大さじ1杯
★みりん：大さじ1杯
★砂糖 : 小さじ1杯
■つくりかた
①薄切りの豚肉を細切りにして、ボウルに入れます
②肉が入ったボウルに☆を入れて、下味を揉み込んで下味をつける。
※片栗粉は最後に入れてさらにもみこみ、10分置きます。
③かぼちゃをレンジ600wで1分温めて、外側の皮をピーラーでむいた後に、細切りにします。
③ピーマンと赤パプリカを細切りにします。
④熱したフライパンにごま油を少量ひいて、細切りの豚肉を強火で炒めます。
⑤フライパンに細切りのかぼちゃ・ピーマン・赤パプリカを入れて、塩コショウして強火で1分半ほど炒めます。
⑥食材に火が通ったら、★の合わせ調味料を煮からめて「カボチャのチンジャオロース」の完成です！
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