【プロが教える簡単】厚切り豚肩ロース肉の低温調理/ブルーチーズの【ソースレシピ】
“豚肩ロース肉の火入れ / ブルーチーズソース”
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★今回の材料★
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プロが教える豚肩ロース肉の火入れ / ブルーソース
2人前 / 調理時間約30分 約¥500-
◆主材料
豚肩ロース 約250g
精製塩 2g
オリーブオイル① 15g 大さじ1強
オリーブオイル② 8g 大さじ1/2
ニンニク 1片
ハーブ お好みのもの
バター 20g
◆ソース
ブルーチーズ 10~12g
白ワイン 8g 大さじ1/2強
水 15g 大さじ1
生クリーム 50g 大さじ3と1/3
エシャロット 12g
◆仕上げ
パセリ お好みで
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利用BGM：ensolarado/アイスコーヒー、デカフェで！！/Savon/まったりライフ/Grut
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