【きのこのレシピ】秋の味覚！！冷凍できて便利！きのことひじきの炊き込みご飯の作り方

【きのこのレシピ】秋の味覚！！冷凍できて便利！きのことひじきの炊き込みご飯の作り方

皆様こんにちは
いつもご視聴ありがとうございます(^^♪

今回の動画は、きのことひじきの炊き込みご飯レシピのご紹介です。
きのこといえば秋の味覚！！ですね。
きのこは1種類よりも何種類か組み合わせる事で旨味が増します。
なので今回は3種類のきのこと栄養価が高い「ひじき」を合わせました。

作り方も簡単で冷凍保存も可能なので、
たくさん作って1食分ずつ冷凍しておくと、
食べたい時はレンジで温めるだけ！！
とっても重宝しますよ～～。
ぜひお試し下さいね(^^♪

【きのことひじきの炊き込みご飯】
＜材料・お米3合分＞
・お米　3合
・乾燥ひじき　10g
・人参　1/3本(約50g)
・舞茸　1パック(約140g)
・しめじ　1/2パック(約90g)
・椎茸　3枚
●酒・醤油　各大さじ2
●オリーブオイル　大さじ1
●塩　小さじ1/2
●顆粒だしの素　小さじ1

＜作り方・調理時間15分・炊飯する時間を除く＞
①乾燥ひじきはたっぷりのお水に10分浸して戻し、
ザルに上げて水気をきる。

②人参は洗って縦薄切りにして何枚か重ね、細切りにする。
椎茸は軸を取り薄切りにする。

③しめじは石づきを切り小房に分ける。舞茸は小房に分ける。

④といだお米は炊飯釜に入れ、●を加え3の目盛りまでお水を注ぎ良く混ぜ、ひじき、人参、舞茸、しめじ、椎茸の順にのせて炊飯する。

⑤炊けたら底から良く混ぜる。

＜コツ・ポイント＞
・オリーブオイルはサラダ油でも代用可能です。

＜保存方法・保存期間＞
・1食分ずつラップで包みジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で３週間
・凍ったまま600ｗ2分レンジで加熱して裏返し、600ｗ1分レンジで加熱する

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