さっぱりヘルシー♪ 大根と鮭のおろしマリネ ｜ moguna[モグナ]
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料(2人前)】
大根・・・250g
鮭(切り身)・・・2切
A: 醤油・・・大さじ1
A: 酢・・・大さじ1/2
A: ごま油・・・大さじ1/2
A: 砂糖・・・小さじ1/2
ごま油・・・大さじ1
水・・・適量
小ねぎ・・・適量
【手順】
(1) 大根は皮をむいて半量はすりおろし、軽く水気をきってAを加え混ぜる。
(2) 残りの大根は大きめの乱切りにする。
(3) 鮭は3等分に切る。
(4) フライパンにごま油を中火で熱し、2、3を入れる。
(5) 表裏を3分ずつ焼いて焼き色をつける。
(6) かぶるくらいの水を注ぎ、煮立ったら弱火で5分煮る。
(7) 湯をきり皿に並べ入れ、1をかける。
(8) 刻んだ小ねぎをかけて完成。
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