オリーブオイルで炒める！秋なすときのこの味噌汁
今週の汁物は、『オリーブオイルで炒める！秋なすときのこの味噌汁』です😋
「オリーブオイル×きのこ」で旨みが倍増！！！
ちょっとしたひと手間でおいしいお味噌汁の出来上がり💖
◆調理時間
15分
◆材料【2人分】
なす：1個 (80g)
しめじ：20g
エリンギ：20g
オリーブオイル：大さじ1
だし汁：400cc
味噌：大さじ2
青ネギ：適量
◆手順
①なすとエリンギは食べやすい大きさに切っておく。しめじは石づきを落としほぐしておく。
②鍋にオリーブオイルを引き、①を入れて中火で焼き目が付くまで炒める。だし汁を加え、沸いてきたら弱火にし、味噌を溶いて沸騰直前に火を止める。
③器に盛り付け、青ネギを散らして完成です。