【プロが作る！王道スパゲッティ】桝谷の“やみつき”ミートソース《プロも使う万能調味料で旨みUP》フレッシュトマトで簡単ソース！お好みでアレンジもしやすい簡単レシピです【お子さん向けのアレンジも公開♪】
今回は、桝谷流“やみつき”「ミートソーススパゲッティ」を作りました。
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ミートソーススパゲッティ（2人前）
【材料】
・パスタ 150g
・合い挽き肉 100g
・岩塩 水1Lにつき10g
・玉ねぎ 1/2個
・トマト 1個
・ケチャップ 大さじ1.5
・ニンニクオイル 小さじ1
・白ワイン 小さじ2
・オリーブオイル 大さじ1
・小麦粉 小さじ1
・塩 少々
・パセリ 少々
【作り方】
①水に岩塩を加えてパスタ用のお湯をわかす
②玉ねぎをみじん切りにし、火のついていないフライパンに入れる
③②に合い挽き肉とオリーブオイルを加える
④トマトのヘタを取り、パスタ用のお湯に5秒くぐらせ
冷水にさらしながら湯むきする
⑤湯むきしたトマトをざく切りにする
⑥③に火をつけ強火で炒める。軽く塩こしょうをふる
⑦⑥にニンニクオイルを入れ、弱火にして炒める
⑧パスタを茹で始める
⑨⑦に小麦粉、ケチャップを加えて炒める
（お好みで白ワイン小さじ2を入れる）
⑩⑨にざく切りしたトマトを加え炒める
11パスタが茹で上がったら⑩に加え、火を止めた状態で混ぜる
12パスタとソースが絡まったら皿に盛り、
お好みでパセリ、こしょう、チーズをのせたら完成！
【オステリアルッカ♡東4丁目HP】
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#桝谷周一郎 #オステリアルッカ #料理レシピ #シンプルレシピ
#イタリアン #イタリア料理 #ミートソース
49件のコメント
桝谷さんのSimple is best
楽しいし、為になるし、作ってみて美味しいです。
有名なプロの方が、こんなにコミカルに伝えてくださり感激です。
お人柄が伝わります。
ファンになりました。
作ってみます😋トマトの皮はやっぱり剥いたほうがいいのかな🐻
ニンニクアレルギーがあります。ニンニクを使わずおいしいパスタがあれば教えてください。
桝谷シェフお疲れ様です！ニューメガネおめでとうございます！ミートソースがこんなに簡単に作れるとは知りませんでした！ナポリタンは作りました‼️そしてパセリとバジルを間違えて買ってしまったので、バジルを使う料理をよろしくお願いします🥺
今度作ってみたいと思います
味付けに塩胡椒とかしなくても
味あるのですか？
動画通りに再現しました。
美味しいですね。簡単に本格的なミートソースが作れました。
桝屋さん登録しましたー。虻ちゃんが大好きで、こちらに繋がりました。
桝屋さんもとても楽しくて最高！！
お顔まで虻ちゃんに似てきて、これもまた最高😂
桝谷さん 最高に面白い〜⤴️😄
吉田さん 吉田さんって料理の合間に吉田さん
ポイントの時はポイントって言わなきゃ〜って吉田さんの突っ込み⤴️笑
試食のお2人に桝谷さんが突っ込み⤴️笑
お笑い料理が大好きです⤴️😄💜
私もあ゙ぶちゃんからです〜
この人なんか好き😊
簡単でもお店の味でいつも楽しみにしています❤
結婚記念日に作る少し特別なメニューも教えていただけたら嬉しいです☆
眼鏡歪んでません？🥲
桝谷さんのチャンネルを見てからパスタは岩塩でゆでています。ほんとにおいしくなります。リクエスト：ペペたまの桝谷さんバージョンを見たいです。お願いします。
桝谷師匠>今晩の晩御飯でミートソースパスタ作りました。バター入れてないのに、めちゃコク出てて爆食い完食でした。
簡単なのに美味しいレシピ紹介、ありがとうございます😊
コメントを載せてくださりありがとうございます❤
美味しく出来ましたよ〜⑅︎◡̈︎*
本当に面白すぎます‼️😂
早く次が見たい✨
桝谷さん、こんな面白い人だったんや～
いつも楽しく、大笑いしながら拝見させて頂いています。リクエストとして夏に向けての冷製パスタを宜しくお願いします。
鯖のスパゲッティお願いします。
「イタリア料理はムラの美学」的なキャッチフレーズどうでしょう？ 逆にそういうのが無いのが自然体でいいのかなぁ😊
かちょえぺぺを、何卒お願いします
ミートソース作るの大変なイメージがあったけど、これなら作れそう。
こんなにさりげない感じでササッと美味しい料理を教えてくださる桝谷さん💕
料理って楽しいものだと思わせてくれる、すごい人だ✨
生のトマトとケチャップで簡単に作れるなんて目からウロコでした❗ぜは作ってみたいです❗
笠原さんから来て、桝屋さんの動画楽しんでいます!
ただ、イタリアパスタにケチャップは 残念😅
とにかく楽しませてもらってまーす。
桝谷さん可愛いですね💕
枡谷さん料理だけじゃなくトークもお上手ですね
面白いです😊😊
いつも楽しく見させていただいてます。
すごくハードルの高いお料理が楽しく学べてどんどん好きになります。
すごく簡単で1番難しい気がするのが実はサラダです。どうも家だとあまりおいしく感じません。
ぜひサラダのレシピお願いします！
遠近両用めっちゃいいですよね👍️
北陽チャンネルからきました！今夜のメニューは夫からのリクエストで桝谷さんのミートソースに決まりです！
笠原さんのチャンネルからきました。
パスタ茹でるのって大きめのお鍋に水たくさん入れて麺が浸かるまで押し込んで…と大変でした。
大きめのフライパンにお湯張ってでいいんですね！パスタ茹でるのが面倒じゃなくなりました。
家庭でできるラザニアお願いします！
はじめまして！
桝谷さんスゴく楽しいし面白いです😊
ニンニクとオイルの保存先は常温の方がいいですか？冷蔵ですかー？
無茶苦茶面白いがな🎉❤好きになりましたぁー
老若😺男女🤣
ますやさんカッチョええ～
さすが先生めちゃくちゃ美味しかった
アットホームなYouTubeで、素敵です❤
そのままで、いて下さい❣️
笠原さんもそうですが、桝谷さんもトークが最高です。何時も、有難う御座います。
がいえん、このコメントだけのTikTok作ってください
応援しております
頑張ってください❗
ミートソース、今日、作ってみました😊
いつものは、ドロッとするまで、長い時間煮込んでいましたが、このやり方の方が、短い時間でできて、あっさりで美味しかったです🎉
なんか動画が回数行くにつれて枡谷さんが笠原さんのような似た感じの笑いをぶっこむようになってきましたねｗ初回のほうの配信のときに10回配信すると緊張が取れて本当の枡谷さんが出るとおっしゃってましたが、今のほうがいいです♪これからも楽しみにしてます♪
虻川さんか笠原さんと組んでM-1出れそう｡
出来上がりの画像の綺麗なこと✨さすがプロ。
シェフがこんなにおもしろおじさんとは思わなかったです😆好き。
美味しい😋
女子、1人の人、髪を留めないと😢😢😢
あっさりしてそうですね🎉美味しそうです‼️今夜作ります❤桝谷シェフ最高です🤩
こんばんは🎉作りました‼️すごく美味しかったです。やはり「優しい」ってピッタリな感じでした。トマトもひき肉も量が控えめか⁉️と思いましたが、そこは流石桝谷シェフ❤食べ終わる頃には大満足です。パセリも塩分もちょうどです❤素敵なレシピありがとうございました🍀最高🤩
賛否両論からきて桝谷さんのYouTube見させて頂いてます。面白いし美味しそう〜❤
やれば出来るに、軽くイラッとした桝谷シェフ笑