健康、美肌、免疫力アップ！週に２日は作るお味噌汁｜体は食べたもので出来ている｜ファイトケミカルがすごい
野菜の栄養を最大限に引き出す味噌汁！
私が週に２度は作って食べてる味噌汁です！
（子供にも送ります）
たまにはラーメンやハンバーガーだって食べたい！
そんな時は翌日にこの味噌汁を作って体を整えようね〜
これに生野菜のサラダや酢の物等を添えると、生野菜の酵素もバッチリ摂れますよ
【最強の味噌汁】
①昆布は半日ほど水に浸け、２０分ほど煮る
＊包丁で切れればOKなので、水に浸ける時間や煮る時間は昆布の種類に合わせてね。
②昆布を一口大に切り、鍋に戻す。
③好みの野菜を切って入れていく。（できれば５種類以上を目指す）
④出汁パック等を入れて強火にかけ、
沸騰したらふつふつするくらいまで火を弱めて蓋をして３０分ほど煮る。
⑤いったん火を止めて味噌を溶き入れる。再度火にかけ沸騰したら止める。
＊仕上げに豆乳や酒粕（ペースト状が便利）を入れても
玉ねぎ、にんじん、かぼちゃ、きのこ類、大根、キャベツ、白菜、小松菜、
ごぼう、ナス、レンコン、トマト・・・etc
お好きなもので作ってね。毎回味も変化して美味しいです。
＊私は主に九州の麦味噌か合わせ味噌で作ってます。
＊特に食事制限がない方向けにレシピをご紹介してます。
＊参考までに分量を！（多いので翌日まで食べます）
水・・・８００cc
昆布・・・細めのを１０センチ✖️３（太さによるので適量で大丈夫。大きく膨れます）
だしパック・・・２袋
具材・・・好きなものを好きなだけ（今回はキャベツ1/4、にんじん１本、玉ねぎ１個、まいたけひとつかみくらい、しいたけ３枚、大根１５センチ、小松菜適量、豚肉しゃぶしゃぶ用を１５０gくらい）
日本酒・・・おたま1杯（これも適量で大丈夫）
豆乳・・・１００cc
味噌・・・大さじ３〜４（だしが濃いので少しずつ入れて調整してね）
野菜の保存の動画はこちら
0:00 テーマ
0:09 最強の味噌汁の作り方
5:37 野菜の保存
6:15 おまけVLOG
#暴飲暴食した後はコレ # 体を整えるよ #疲労回復 #免疫力アップ #ファイトケミカル
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挿入歌
#ハヤシユウ さん
NEXT STAGE
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料理教室を運営してる元気ママと申します。
野菜料理を中心にご紹介してます。
料理教室にいらっしゃる忙しい女性たちの、
『先生助けて〜』から考えたレシピをたくさん動画にしてます。
面倒くさいことはナシ！
何度も何度も試作をし、工程を削りに削った簡単レシピ。
もちろん味にも妥協しません。不器用な料理研究家ですが味には自信あり😆
最近野菜食べてないな〜とか、そんな時も私のチャンネルを見てお野菜たっぷりの料理を作って頂ければなぁと思います！
少しでも皆さまの食卓が健康的で豊かになりますように^ ^
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25件のコメント
最強味噌汁ではないですか！これあれば他におかずいりませんね😆
ご家族がお元気でなによりですね！😉
無理をせずに、 がんばって ほしいです。
私の自炊味噌汁は具沢山です。たまに鯖水煮缶＋レンコン＋長ネギ＋椎茸舞茸＋人参🥕も。普通は大根・人参🥕・牛蒡・豆腐・ワカメ・油揚げを白と赤味噌で煮込みます。温かい味噌汁から先ず箸を🥢付けます。最近では七味を掛けます。
「体は食べてもので出来ている」年齢を重ねれば重ねるほどこの言葉が身に沁みます。
自分は鶏肉・キノコ類・葉野菜を大量に入れたお味噌汁を良く作ります。
お味噌はコクが強いので（ただし塩分の確認は重要）、満足感も大きく間食も減らせる効果もありますね。
これ毎日食べたーい
おからちゃんめっちゃ可愛いですね😍
食べ物は気を付けていたつもりでも、この間コロナになってしまいました😢
主人や子供が都心に勤めて居るから仕方ないのかな…でもママさんのレシピを参考にこれからも家族の健康の為に食事作り頑張ります🥰
はじめまして、じいじい素晴らしい
スパルタじいじだったんですね。
私は算数苦手で、もう、計算嫌いでした。そんなあなたのじいじが
すごいですねうらやましい病気にも
負けないそんなじいじいみたいですね
うらやましいそゆうじいじみたいに
スパルタに、なりたいな。私は弱かったんで、いまはもうそうじゃなくなりました。いろいろ教えられてから強くなりました。猫ちゃんと犬ですか可愛い😍
うちにもいぬがいます、シーズちゃんのマルチーズミックスです。可愛いですよ
私も動物大好きです。料理さんこにしてます。よろすく。
いつも元気をもらってますっ。
ところで、黄色のホーロー鍋はマイヤーですか？
お出汁をとるのに使った昆布を
お味噌汁の具にするの、目から鱗です✨
お出汁をとるのが
ハードル高いと思ってましたが、
試してみようと思います✨
ありがとうございます✨
お父様スーパー過ぎます。カッコいいですね！
出来るだけ安く栄養価も高いであろう旬のお野菜を使って
料理に勤しんでいます。
塩分は以前は気にしていましたが企業側の戦略でもあったのかなと思って
減塩商品は買わず良いお塩を普通に摂るようにしました。
お野菜の保存法見た目もすっきりしていいですね！
アクも味わいの一つと思って取らない派ですｗ（見た目は悪いけど）
追加でにがりを入れたりもします。
お料理の動画を笑って見れるのは初めて(≧▽≦)楽しい~~
✨✨✨
こちらのスープ、圧力鍋で作っても、同じ健康効果が得られますか？
投げたっ
(*≧∀≦)人(≧∀≦*)♪
真面目でためになるお話しているけど
それなのに楽し～＼(^^)／
初めまして、野菜たっぷりの、健康レシピ、知識の深さ、プロですね
ファイトケミカルの相乗効果についてエビデンスを示してもらえますか。
保護ネコちゃん🐈️
良いところに保護されて幸せ🍀🐾
私もキッチンママさんところに保護されたい(笑)( *´艸｀)
ありがとうございます。💐🌸🌷おいしそう！すごいね！
明日は、このレシピで作ってみますね。時々は野菜スープづくり食べています。よく説明してくださったので、体にすごくよいのがわかりました。夏怠け防止、暑い日が続いてますから、野菜スープgoodですよね。ありがとう❤️
野菜から、出しガタッぶり出て美味しいでしょうね、出しバックがないので鰹出汁でもいいでしょうか？！
健康とダイエットのために野菜たっぷりの味噌汁飲みたい
私、最近『酒粕』も入れてますよ～～
ひとり暮らしには不向き、
いや失礼なコメントでした。
ごめんなさい。
具だくさん味噌汁って甘くて美味いと思ってんけんども♪野菜を切るのって楽しいから俺は結構と張り切っちゃうかもね♪