【我が家の献立帖 17】豚肉の長芋巻き♪
#豚肉 #長芋 #大葉 #梅干し #豚肉生姜焼き
長芋のシャキッとした歯ざわりが楽しめる豚肉料理です！！
大葉と梅干しを一緒に巻き込むことで、夏の暑い時期でも食が進みます！！
豚肉なので、お財布にも優しいです！生姜焼きに飽きたら是非一度お試しください。
【材料】 ※８本分
豚ロースの薄切肉・・・8枚
長芋・・・５～６cm（肉の幅ぐらい）
大葉・・・8枚
梅干し・・・大１個
小麦粉・・・少々
サラダ油・・・少量
（タレ）
醤油・・・大さじ１
みりん・・・大さじ１
酒・・・大さじ１
砂糖・・・小さじ１
【作り方】
①長芋は皮をむいて縦に８等分にする。
②豚肉は広げて小麦粉をふり、大葉１枚、たたいた梅干し適量、長芋１本をのせ、端から巻いていく。
③フライパンにサラダ油を熱し、②の巻き終わりを下にして入れ、全体に焼き色をつける。
④③にタレの材料を混ぜたものを加え、汁気がなくなるまで煮詰めて完成！