ヘルシーで節約料理にもなる！厚揚げ回鍋肉の作り方！
材料一覧❗️
厚揚げ 1枚
豚ばら肉 100グラム
きゃべつ 4分の1
長ネギ 半分
調味料一覧❗️
油 大さじ1杯
甜麺醤 大さじ2杯
正油 大さじ1杯
酒 大さじ2杯
砂糖 大さじ1杯
刻みニンニク 小さじ1杯
豆板醤 小さじ1杯
ごま油 小さじ1杯
今回はこくのある回鍋肉を厚揚げでかさましヘルシーに仕上げました❗ご飯にもおつまみにも最高なので是非一度作ってみて下さいね〰(^-^)v
毎日楽しい〰️＼(^-^)／😄👋🎶🎵🎉🍖🍅🍖🍅🍅🍖🍅🍖🍅
#回鍋肉 #かさましメニュー #奇跡のたれ
46件のコメント
けんますさんこんばんは☺️
厚揚げ、キャベツ、豚肉
私の大好きなものばかりです😉🎶これは是非作ります。
まさにご飯🍚泥棒ですよね😃
けんますさん本日もお疲れ様でした🙂
今度やってみます、ケンマスさんの動画は分かりやすくて説明もOKです。🌟🌟🌟
和食であれ中華であれ､厚揚げと豚肉の相性抜群ですよね! "かさ増し"なんて言葉で片付けたくない､"肉料理"か"豆腐料理"かを僕たちファンが選択するのが楽しい､これがまさしく"けんます料理"､"けんますレシピ"､"けんますマジック"!!
2020.11.30.Mon
けんますさん、こんばんは🍁。
おつかれ様です✨🍻✨
まずはご報告です🎶
先日のもつ煮込み
翌朝まで我慢に我慢を重ねて
朝イチでごはん入れて
食べましたよーだ🐷🍚🍲🥢
予想以上によく作れたと
思いつつ鍋を加熱してコトコト
味が染みてめっちゃ美味しかったです🌈
この寒い冬に何回か作って
温まりたいと思います🎵
ありがとうございました☺️
これはご飯🍚おかわりコースですね。厚揚げかさ増しもいい感じでグッときました
回鍋肉は特に好物で早速つくりました！厚揚げは違和感なく美味しい～ヘルシー～毎日サイコー⤴️⤴️。。
これも自分の中でトップテンに入りまーす👍
師匠こんばんは！今はキャベツ安いので、お財布にも優しいメニューですね♪
ご飯にも合うし、もちろんお酒にも相性バッチリでしょう。ネギの青い部分と白い部分の使い分けの話も勉強になりました。
においだけでご飯は寂しいですが、今回のタレだけかけたご飯だと多分かなりうまいんじゃないかと思います＾＾
厚揚げを入れる所が流石です！！勉強になります(#^.^#)
めちゃめちゃ美味しそ〜🤤🤤🤤寝る前に見たらあかんやつですね😂
厚揚げ入り回鍋肉にするか、キャベツ入り家常豆腐にするか迷っていたので助かりました。
中華で1番好きな料理が回鍋肉です。
ちょっとピリ辛のお味噌でネギやキャベツパプリカ、ピーマンに豚肉。出来立てご飯と一緒に食べると本当に幸せ。
お疲れ様です～😄コロナで大変な中楽しい料理を教えていただきありがとうございます。けんますさんのアイデアと笑顔見るとホットします。(笑)～😄
師匠～相変わらず美味しそうですね。
師匠とほぼ同じ作り方ですが厚揚げ入れる発想は無かったです。
大きめにカットしたピーマンも入れて美味しく食べたいです。
こ、これは美味そうだ。早速材料調達して作らねば。巣籠りで自分で料理するようになって早半年。けんますさんのレシピは素人でも簡単に作れて美味いので見様見真似で作ってたら何時の間にか腕が上がった。
自分で言うのも何だか持帰り弁当より美味いよ。（笑）
ここのお陰でレパートリーは20位増えた。全部ここのパクリだが。
一回お店にお邪魔しますね〜。
追記
作りました。タレの配合は完璧。厚揚げもキッチンペーパーで油分取った。兎に角全てパクれば完璧な回鍋肉が出来る筈。と思い一生懸命動画チェックしながら調理して出来たのだが、何か違う。味見したが味は問題なし。違いは見た目。けんますさんのは色が鮮やか。自分のは見た目が不味そう。。色が濁ってる。原因はフライパンが小さい。それと鍋振りが絶望的に下手だから時間掛かり過ぎてしゃきしゃき感が無し。
けんますさん、鍋振りの極意を動画で御教示してくれませんか～？
厚揚げだけ使うならサラダ油の代わりにラードを使えばいいですね😋
夜中に見ちゃってメチャメチャお腹へってきましたよ〜
絶対に作ります。毎日楽しいです。
最初キャベツと厚揚げだけ映った時は、なるほど豚肉の代わりに厚揚げを使ってヘルシーにね〜〜、と思ったけど違った〜〜😆
豚肉も用意されてた〜〜😆
そしてめっちゃめちゃ美味しそ〜〜！！
で、ピーマン大好きなので、やっぱりピーマン入れたい！！厚揚げと相性良くないかな？
我が家は甜麺醤すっごい使うので、業務用欲しいです🥺
今日のおかずに、決まりましたよ😃
いいね👍
ごはんがすすむ！冬暖まる！
キャベツ入りの家常豆腐みたいですね。いぇ、決してディスってるわけではないです。美味しそうです。週末挑戦してみようと思います。
昨日はケンマス式ミソラーメン、一昨日はケンマス式マルチャン正醤油味、今日はもう一度マルチャン正麺をやり、明日はホイコーロー・・・・楽しみっす。
昼間なんで、「チューハイタイム」が無いんですがやってみます。
ゲッツ ゲッツ ゲッツ🎵by 平成初期ごろの 江口洋介の歌一部から
のだぽんでしでしv(・∀・*)。厚揚げは若い頃、苦くて味がなくて、嫌いでした。けど味付けの仕方を学び、好みになりましたのです。
一度作ってみますね😋😋😋。
ところてんで、けんますさまから、もらったハートマーク♥。もうすぐ400個に達しますよ。他のサイトよりダントツ多いのがけんますさん。
これからもよろしくお願いいたしますでしでし❤️✌️。
包丁がさんま🐟に見えました笑っ
(^o^)
回鍋肉は鉄板おかずですよね！厚揚げ使って作ったことあります。ボリューミーで👍
けんますさんの料理は簡単で、サイコー⤴️⤴️😋
メッチャ美味しそう
いつも、とても楽しみにしています✌️
ゲソ入れても美味しいかも
けんますさん、こんばんは！お疲れ様ですm(_ _)m
今まで『佐藤雄一』でコメントさせて頂きましたが、今回から『ユッティ』とネームを変えさせて頂きました。今まで同様応援してますので、今後ともよろしくお願いしますm(_ _)m
今回の回鍋肉めちゃめちゃ美味しそうですね！簡単に作れるし厚揚げがポイントですね😊
ベジタリアンなのでベジタリアンでも対応出来る代用品をベジタリアン用に記載して頂けたら助かります！厚揚げとキャベツなどの野菜で作れそうと思いました！
これ絶対に美味いやつでしょ！😊味が濃そうなので白米がすすみそうでおデブになりそうだな(;^ω^)それにしてもキャベツの芯あたりの下処理の仕方は参考になります(^_^)
回鍋肉厚揚げ入り美味しそう〜ご飯🍚に合いそう😊これは、またやってみなくてわっ✨😆チューハイタイムですよ〜乾杯🍻✨あ〜美味しそうに写ってるぅ。
けんますさんおひさしぶりです今日の 手羽元と大根のピリ辛煮 美味しそう 私大根は何時も お米であくだししてから炊くけどあくだしはいらないのですか
う～ん美味しそうです❗️厚揚げ大好きです✨本当にいつも美味しいのありがとうです✨見ても楽しいけど作って食べたらまたまた美味しいですね✨ありがとう😄
レシピ本を見ていたら、大豆たんぱくも取れて美味しそうだったので今から作ります。
タレに使う日本酒の代わりに「紹興酒」は良いかもよ。
さすがに回鍋肉には手が出せません。
いつも餃子の王将へ行くか、テイクアウトで
家で食べています。。
豆腐類が大好物なので、調理を見ていると
たまらなくなります。
ヒら
美味しいそう合わせ調味料最高。早速作りますね。けんまつさん美味しそうに食べますね。材料があれば直ぐ出来ますね。最高
美味しそうですね😊作ってみます。
かさ増しの厚揚げは、高蛋白低カロリー抜群！
毎日毎日、夕飯のおかずに悩まされてます(>_<)
けんますさんの動画は、
簡単でもちゃんと美味しいお料理ばかり✴
いつも動画を見て助けられています！m(__)m
これからも頑張って下さい！
今夜は、このメニューに決めました(^^)✌
飯テロですねぇ❗酒も進みます。厚揚げと相性バッチリです。
まだまだ観てなくて美味しそうなのがあったｗ
これは絶対美味しいね、作ろうっと。
マスター💖お疲れ様です、お肉とガーリック、豆板醤を炒めて、香ばしい香りを引き出し、ボリュームたっぷりの厚揚げとキャベツ、葱を炒め合わせ、甜麺醤を加えた濃厚な旨味の甘辛いたれが、キャベツと葱の自然な甘さを引き立て💖旨味を閉じ込める、とろみを絡めてて、ごま油の香ばしい風味と深い味わいの💖厚揚げ回鍋肉炒めを、最高に美味しく頂きました💖いつもありがとうございます💖