【晩ごはん作り・献立】いかフライの献立・豚バラと厚揚げ豆腐の煮物のレシピ

【晩ごはん作り・献立】いかフライの献立・豚バラと厚揚げ豆腐の煮物のレシピ

皆様こんにちは
いつもご視聴ありがとうございます(^^♪

今回の動画は、一汁二菜の晩ごはんを作る動画になります。
献立は、水イカのフライ・豚バラと厚揚げ豆腐の煮物・具沢山お味噌汁です。

水イカのフライは衣付けまでして冷蔵庫で保存して、
食べる時に油で揚げるだけ。

豚バラと厚揚げ豆腐の煮物は作り置きしておけるので、
食べる時はレンジで温めるだけ。
作り置きの保存期間は冷蔵庫で2日ぐらいです。

具沢山お味噌汁は具材を煮て味噌を溶く前まで作り、
食べる時は味噌を溶くだけ。

どれもある程度まで作っておけるので、
夕飯時にはバタバタする事がなくなりココロにゆとりができます。

この献立が皆様のお役に立てると嬉しいので、
ぜひ最後までご覧になって下さいね。

【豚バラと厚揚げ豆腐の煮物】
＜材料・2人分＞
・豚バラしゃぶしゃぶ用肉　120g
・厚揚げ豆腐　2枚(240ｇ)
・長ねぎ　1本
・水菜　2株
・サラダ油　小さじ1
★水　200cc
★砂糖・酒・みりん　各大さじ1
★醤油　大さじ2

＜作り方・調理時間25分＞
①長ねぎは洗って水気をきり、斜め薄切りにする。
水菜は根元を切り、洗って食べやすい長さに切る。

②フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
厚揚げ豆腐を食べやすい大きさに手でちぎりながら
フライパンに入れ焼き色がつくまで焼く

③厚揚げ豆腐に焼き色がついたらフライパンの済に寄せて、
長ねぎを入れて両面に焼き色をつける。

④長ねぎに焼き色がついたらフライパンの済に寄せて、
豚バラしゃぶしゃぶ用肉を入れて火が通るまで焼く。

⑤豚バラしゃぶしゃぶ用肉に火が通ったらフライパンの済に寄せて、
水菜を入れてサッと炒める。

⑥フライパンに★を入れて沸騰したら蓋をして、中火で10分煮る。

＜コツ・ポイント＞
・水菜は小松菜やにらでも代用可能です。
・豚バラしゃぶしゃぶ用肉は、豚バラ薄切り肉でも代用可能です。
・厚揚げ豆腐にしっかり焼き色をつける事で、香ばしくなります。

＜保存方法・保存期間＞
・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

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