【ゆず大根】爽やか風味とポリポリ食感でやみつき！切って漬けるだけ手作りでとってもおいしいゆず大根♡常備菜にもピッタリ 市販の漬物はもういらないよ【大根レシピ】【今日のあと一品】【副菜レシピ】
＊チャプター＊
00:00 今日はゆず大根をつくるよ!
00:19 ①大根の準備
01:49 ②ゆずの準備
03:13 ③大根を絞って漬けたら完成！
今回はこの時期旬の大根と柚子でゆず大根に♡
箸休めに間違いない漬物でデトックスにもぴったりだし香りも最高💖
常備菜にしておくととっても役立ちます✨
「今日のご飯、あと一品どうしようかなぁ…」
なんて日に少しでもヒントになればと思います🥰
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【材料】
○大根 500g
・塩 小さじ1
○ゆず 1個
＊砂糖 大さじ3
＊酢 大さじ2
＊塩 小さじ1
＊鷹の爪輪切り 小さじ1
【作り方】
①：大根は皮をむき、拍子切りにする。塩をふりかけて10分ほど置き、水気を出す。
②：ゆずはしっかりと洗って皮の黄色い部分をむいて千切りにする。果汁は絞って種は除いておいてね。
③：保存容器に＊と柚子の果汁と皮を入れよく混ぜたら、大根を絞って入れよく合わせたら冷蔵庫で1時間以上置いて完成！
途中でかき混ぜるとさらによく馴染むよ
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BGM : DOVA-SYNDOROME