【苦みの少ないゴーヤ料理】ゴーヤ1本で作る簡単おつまみ3品～Drinker’s bitter melon dish～

【苦みの少ないゴーヤ料理】ゴーヤ1本で作る簡単おつまみ3品～Drinker’s bitter melon dish～

今回は夏野菜「ゴーヤ」1本を使って3品作ってみました！苦味がどうしてもって方にも食べてもらえるようなレシピにしました！
どれも簡単に作れて、お酒が止まらなくなるおつまみぜひ試してみて下さい！

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　 　https://www.youtube.com/c/東京つまみキッチン
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また動画のご感想・ご質問・リクエスト等なんでもかまいませんのでコメントを頂けたらとても嬉しいです！宜しくお願いします！

【チャプター】

00:29 ゴーヤと長芋の焼き浸し
01:27 ゴーヤの苦味を軽減させる方法
05:08 ゴーヤと豚の梅しゃぶ
07:37 ゴーヤの肉詰め
11:04 ゴーヤパーリー

【ゴーヤと長芋の焼き浸し】ビール・ハイボール・焼酎・日本酒に合います

ゴーヤ…4分1本
長芋…ゴーヤの倍量
しめじ…適量
なめこ…適量
生姜…10g
茗荷…1本
白だし…※様子見ながら
味醂…大さじ1
薄口醤油…色付け程度
お水…400～500ml
かつお節…適量

※メーカにーよって塩分濃度が違うので味見しながら入れてくださいませ

【ゴーヤと豚の梅しゃぶ】ビール・ハイボール・焼酎・日本酒に合います

ゴーヤ…4分1本
胡瓜…4分1本
長ねぎ…10㎝～
豚バラ…80g～
ぽん酢…適量
梅肉（梅ごのみ）…小さじ1
炒りごま…適量
かつお節…適量

【ゴーヤの肉詰め】ビール・焼酎・ハイボールに合います

ゴーヤ…半分
豚ひき肉…100g
お塩…小さじ1
生姜…3g
パン粉…大さじ2強
お醤油…小さじ1
ごま油…小さじ1
お水…大さじ1
塩胡椒…少々
片栗粉…適量
焼肉のタレ…大さじ1
鶏ガラ…小さじ1
糸唐辛子…適量

※ゴーヤの苦味は完全に取れませんが軽減できると思います♪

長い概要欄まで見て頂きましてありがとうございます♪
皆さまのおつまみライフのお役に立てたら幸いです！

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