【凝った料理風】白身魚のムニエル×タルタルソース【簡単レシピ】
白身魚とタルタル。
添え物は彩り野菜をガーリック炒めにしました。
タルタルソースは市販のも勿論おいしいですが、
意外にも簡単に作れるので自家製もよいですよ。
▼材料▼
«白身魚ムニエル»
タラ
片栗粉
塩コショウ
バター
«タルタルソース»
ゆで卵
玉ねぎ
マヨネーズ
塩
黒胡椒
パセリ
«彩り野菜ガーリック炒め»
赤パプリカ
黄パプリカ
ズッキーニ
にんにく
塩コショウ
オリーブオイル
▼作り方▼
1.白身魚に塩コショウをふり、片栗粉をまぶす。
2.フライパンにバターを熱し、表裏カリッと焼く。
3.ゆで卵をゆで、殻をむいてみじん切りにする。
4.玉ねぎ1/8個をみじん切りにして10分水にさらす。
5.3と4を合わせ、マヨネーズ大さじ2、塩・黒胡椒を少々ふり、よく混ぜる。
6.スライスしたにんにくをオリーブオイルで炒める。
7.一口大にカットしたパプリカとズッキーニを6に加え、塩コショウをふって炒める。
8.2の白身魚のムニエルを皿に盛り、上から5のタルタルソースをかけてお好みでパセリを振る。
9.7のガーリック炒めを添える。
●わかめちゃんねる
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