ごはん｜スープまで飲み干したい豆乳坦々うどん

ごはん｜スープまで飲み干したい豆乳坦々うどん

冷たい麺の中でも個人的に
「1番手軽でおいしいやつ」をご紹介🙋‍♀️
麺を変えても、スープを温めてもうまいので、
結局1年中おいしいです！！

♦︎豆乳坦々うどん（2人分）
冷凍うどん・・・・2玉
チンゲン菜・・・・1束
ひき肉・・・・・・100g
ごま油・・・・・・小さじ1/2
■みそ・・・・・・大さじ1
■コチュジャン・・小さじ2〜3
■塩・・・・・・・2つまみ
□調製豆乳・・・・・200ml
□みそ・・・・・・大さじ1
□コチュジャン・・大さじ1
□すりごま・・・・大さじ1
小ネギ・・・・・・適量

♦︎作り方
①チンゲン菜は2等分し、水に濡れた状態で耐熱容器　
　に入れ、ラップをし、600Wで1分半ほどチンする。
②うどんを茹で、流水などでよく冷やしておく。
③鍋にごま油をひき、ひき肉を炒める。
　表面の色が変わったら■を加えて火が通るまで炒め、
　冷ましておく。
④□をよく混ぜる。
⑤盛り付けて小ネギを散らす。

☝️温かいうどんの場合は③の鍋に□を加えて混ぜ、
　火にかければOKです◎

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📩 gohan.161cm@gmail.com