『千曲ぶなしめじカレー』作り方

『千曲ぶなしめじカレー』作り方

「信州きのこ工房」久保産業有限会社で生産している千曲ぶなしめじを使ったレシピです。
ぜひ作ってみてください！
#きのこ料理　#ぶなしめじカレー　#千曲ぶなしめじ

▪️千曲ぶなしめじカレー
　

　【材料4人分】(1人分557kcal)
　・千曲ぶなしめじ　　150g
　・えのきたけ　　　　200g
　・エリンギ　　　　　100g
　・カレールー　　　　4人分
　・豚肉　　　　　　　150g
　・玉ねぎ　　　　　　1個
　・じゃがいも　　　　中2個
　・にんじん　　　　　1/2本
　・水　　　　　　　　850ml
　・サラダ油　　　　　大さじ1
　・炊いたお米　　　　2合分
　

　【作り方】
　①きのこは株元を切り落とし、適当な大きさに切る。
　②鍋にサラダ油を熱し、①と一口大に切った豚肉、玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを炒める。
　③水を加えて沸騰したらあくを取り、弱火〜中火で約15分煮込む。
　④いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火でとろみがつくまで約10分煮込む。