万能鶏むね肉レシピ第5弾!袋だけで下準備ができる、驚きの簡単柔らかピカタの作り方。<チキンピカタ>

万能鶏むね肉レシピ第5弾!!

今回は、チキンピカタです。

ピカタというのは、卵の入った衣をつけて、肉や魚を焼く料理。

ふんわりした衣と、しっとり柔らかな万能鶏むね肉の組み合わせ、最高です。

今回は
万能鶏むね肉を仕込んだ袋の中で、卵の衣も作るので超簡単!!

ふふふ、こんなに簡単に作ったようには、絶対見えないところミソですよ♪

ケチャップと辛子、この組み合わせが合うので、是非是非お試しあれ。

お弁当にもおすすめです。

<作り方>(2~3人分)
A)鶏むね肉・・・・・・・・・・・・・・・・1枚
  塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・小1/2
  片栗粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・大1
  オリーブオイル・・・・・・・・・・大1
B)卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・1個
  小麦粉・・・・・・・・・・・・・・・・・・大4
青ネギ(小口切り)・・・・・・・・・・適量
ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・適量
ケチャップ、からし・・・・・・・・・・各適量

*小麦粉の代わりに、片栗粉、米粉に変えても作れます。

【▼読む日めくりレシピはこちら🍳】
http://6j3zbjen.keygrip.jp/recipe/recipe-15053/

【取り除いた鶏皮の料理法はこちら】

【その他の万能鶏むね肉レシピはこちら】

★基本の万能鶏むね肉の作り方

★万能鶏むね肉ときのこのスープ

★生姜蒸し

★サクサクチーズフライ

★万能鶏むね肉の玉ねぎマリネ

★万能鶏むね肉とトウモロコシのバター醤油炒め

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45件のコメント

  1. こんにちは、いつも動画を見ています楽しみにして居ます。切り干し大根とソーセージの煮物、寒くなって来たので手羽先とネギのスープ、がとても美味しかったです。さっぱりしてケチャップを足して味変したら、とても美味しかったです♪。♥️寒い時は最高ですね。残りご飯や麺類も入れて食べたら美味しかったです。切り干し大根はいつも煮物、味噌汁、はりはり漬けなど定番だけど、ケチャップで味つけした切り干し大根とソーセージの相性も良くて家族もいつもと違う味で喜んで貰えました。ほらほら食べて見てっとテーブルに出しました。

  2. ひっくり返してフタをしまぁーすってことではないんですね。カリカリに焼きたいからですか?

  3. 奥薗先生いつもありがとうございます。
    こちらの動画見っぱなしでずっと作ってなかったのですが今夜作りました。めちゃめちゃ美味しかったです😆明日のお弁当にも入れます🍱

  4. お早うございます。
    折に触れてご投稿下さいます動画を視聴させて頂いております。
    とても勉強になっております。

    そして、『万能鶏胸肉』を作っております。
    色々な料理に活用出来て、とても重宝しております。

    それから、今回の動画も、とても勉強になりました。
    是非私も、ストックしてございます『万能鶏胸肉』を用いて、『チキンピカタ』を作ろうと思いました。

    以上の様な次第で、今回の動画をご投稿下さいました事を深く感謝しております。

    取り急ぎ乱文にて失礼致します。

  5. 先生こんにちは毎日見て作っています。簡単で美味しくて先生の笑顔大好きです。ささみのレシピも
    教えて下さい。これからも宜しくお願いします。身体に気をつけて頑張ってください

  6. 鶏胸肉に下味がついていてそのまま食べても十分美味しかったです。そして柔らかい。オリーブオイルのおかげかな?又作ります!☺️

  7. 何度か作りましたが、家族のお弁当にも入れて美味しくて好評です💕
    前の晩にピカタの材料を混ぜて置いといて朝は焼くだけ…と下拵えしても変わらないでしょうか?
    前回は朝、万能鶏むねにピカタの材料を混ぜて焼きました。

  8. 先生のピカタ作って見ました!ふわふわで、最高!ケチャップとマヨネーズで戴きました!万能鶏胸肉に、ハマりました!先生のお家のよく作られる料理も、知りたいです❣️

  9. 万能鶏むね肉やってみましたよ~🥰
    それだけでうんまい!
    しかもパサつかん😃
    これ作り置きレシピの定番になった~!

  10. いっ楽しみに見ています簡単で価格もだがお話しが気さくで、うれしい( ´∀`)私もつくリました

  11. 今回も、作りたくなります❤️ネギ、美味しいですね。私も、たっぷり入れて、作ります。最近、鶏むね肉、美味しいので、よく使っていたら、主人が、「肉肉肉❗」と言うので、モモ肉も使っています。奥薗先生の食事を頂いていると、健康になれました。主人は「おならばっかり出る」と言いますが、食物繊維で、しっかり腸が働いている証拠だと思います。奥薗先生のように、食材を余すことなく、大切に頂いていると、感謝の念がわいてきます。いつも有難うございます❤️😊

  12. 鶏肉何枚で作ろうかなぁと悩んでおります。冷蔵庫で日持ち/おいしく食べられるのは2日くらいでしょうか???

  13. 最近こちらの動画を拝見し、
    本日作ってみました!
    夫が『旨い!旨い!』と言いながら
    完食してくれました😊
    ちなみに夫はポン酢、ケチャップ、マヨネーズ、とんかつソースを付けて食べてました。
    『色んな味を楽しめて良かった!
    また作って!』と言ってました❤
    奥薗先生、ありがとうございました🥰

  14. 辛子の辛味が苦手な家族が多いので、粒マスタード(辛味マイルド)を使ってみようと思います。
    それにしても、これも簡単なのに美味しそうだな〜😊

  15. 私はさらに、手間省いて、袋のままちゅぅっとフライパンに絞り落として、箸で広げて焼いてます。

  16. またまたおいしかったてす!
    流石です。

    先生のレシピはほとんど片栗粉を使用しますが、健康的には大丈夫なのでしょうか?あまり良くないと聞いたこともありまして…

  17. 美味しいでーす、わたし、レモン絞ってもみもみして、オリーヴオイルでやきました次は、チーズいれて作ってみまーす

  18. 時間がある時見ています。
    勉強にさせて頂いています。
    私は、ビニール袋の中に、先生の入れた調味料の他に、お醤油を入れています。
    このやり方は駄目ですか?

  19. 奥園さん昔から見てたけど老けへんなぁ~。レシピはもう天才!!!最近ずっと作り続けてます。関西出身やから舌が合うってのもあるのかも。万能キャベツ万歳。万能鶏むね肉すごすぎ!じゃんじゃん作ってもまだまだレシピあるぅ~。あとバイバイがやさしい言い方でまた見たくなる~。

  20. 万能鶏むね肉の揚げないチキンカツを作ろうとしていたら、パン粉を切らしていたので急遽ピカタに変更!
    なので、ネギ無しで、代わりに粉チーズと乾燥パセリを少しを入れました!
    子どもが美味しいと言ってくれました。今度お弁当に入れます!ありがとうございます😊

  21. 2年前の動画に失礼します。😊チキンピカタ初めて知りました。😊奥薗壽子先生の料理はとても参考になります。😊是非作って食べてみたいです。😋

  22. 美味しかったです!青ネギなかったのでネギ抜きで作りました。味もしっかりしていてケチャップなしでもバッチリでした。
    翌日の分もと思って多めに作ったのですが、息子(学生)が食べ尽くしてしまいました。嬉しい誤算です。万能鶏胸肉は本当に万能ですね。ありがとうございます。

  23. 万能シリーズ好きです。作りおきレシピ,まだありましたら教えて下さい。米粉,おからパウダー,我が家にたくさん残っているので、上手に使い切る方法教えて下さい。😊

  24. 結婚して20年以上経ちましたが、奥薗先生の作りやすい家庭料理が大好きです。先生の笑顔にも癒されます。ずっと変わらずお若いままですね😊

  25. 今ごろになって万能鶏むね肉にハマってます😂 しっとり柔らか~ピカタもよだれ鶏も作りました。簡単で美味しかったです😋🍴

  26. ありがとうございます♪小麦粉の代わりに片栗粉や米粉でもいいと説明されていましたね。嬉しいです。早速作ってみます。粉チーズも入れてみたいと思いました。