ポイントは手軽さと美味さと懐かしさ。愛情込めて作った［高野豆腐］は副菜にしておくのが勿体無い位美味しいです。
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▼～材料～▼
高野豆腐 ３枚
舞茸 １パック
絹さや お好みで
■煮汁■
出汁 ４００ml（ない時はほんだし小さじ１で代用）
砂糖 大さじ１
みりん 大さじ２
薄口醤油 大さじ１.５
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★食事処さくらのイラストレーターさん★
さ恵き ふみさん
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ふみさんとは漫画家のあんじゅ先生よりご紹介いただきました♪
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#高野豆腐
#副菜
#煮物
29件のコメント
今スープがめちゃくちゃ美味しいお鍋を試作中です🥰 (早ければ来週アップできるかな？)
白菜、きのこは具材に入れるのですが
その他にもこれは鍋にかかせん！！って
みなさまのこだわり具材があれば
食べてみたいので教えてください🤤🙏
是が非でも試す
非が是でも作る
こういうお惣菜が何より美味い
そう思うのは
私もそんな歳になったからなんですねぇ。
茅乃舎だしおいしいですよね！九州出身なので帰省するたびに爆買いして東京に帰ります笑
ちょっとお高めだけど、間違いないおいしさですよね！炊き込みご飯作る時パックを切って中身入れて炊き上げたら、これまた違う奥深い味になりますよ〜😊
どうしようどうしよう・・・・・・高野豆腐・・・・煮豆腐どっち作ろう(*ﾉωﾉ)
よし！！ちくわの煮物 煮豆腐 高野豆腐 全部作っちゃいます！！
ある日の夕食、エビマヨ、ポテサラ、玉子スープ、全さくらメニューだったことに気付きました。
ローテーション入りが激しいです。いつもありがとうございます。
こんにちは。このレシピだと、つい、卵とじにしたくなっちゃいますね。つゆだくでご飯に乗せてどんぶりにしたら幸せ～～～。
これ観て初めて高野豆腐にチャレンジしたのですが、戻し時間が少なかったようでバッサバサになってしまいました😢
次は気をつけます！
舞茸がこんなに味が濃かったかと思うくらいの美味さでした✌️味見の段階で、なくなりそうないきおいです、まさに今出来上がりました、有り難うございました♪
さくらさん、いつも美味しいレシピをありがとうございます😊💖✨
舞茸大好き！舞茸の食感と高野豆腐のジュワッと感がたまりませんでした‼️ また作ります👍😊
さくらさんの料理は美味しそうでいつも参考にさせてもらってます
うま煮も作りました
友人にお店で食べるより美味しいって言われました
これも作ってみますね
高野豆腐、大好物でよく作ります！
今度、舞茸でやってみます(≧▽≦)
高野豆腐、大好物でよく作ります！
今度、舞茸でやってみます(≧▽≦)
高野豆腐よくかーちゃんが作ってくれてたなぁ。汁をたくさん吸うからうまいんだよなぁ。
あぁ実家に帰りたくなってきた(笑)
今日は、高野豆腐を入れた筑前煮を作りました。
まいたけと高野豆腐合いますね。
早速作ってみます。
今、高野豆腐のレシピ勉強中です☺️
丁寧に教えてくれるから、料理できない人にも分かりやすい。
かやのやの出汁もらった事があって、高いけど美味しいですよね。料理しなくて使いこなせなかったので残念ですが…
高野豆腐は品数が無いときに活躍します🙋
戻し不要でも戻した方がいいんですね✨やってみます☺️
さくらさん
初めまして わかりやすい高野豆腐のお料理 参考になります。
中華丼も楽しみにしてますね、 冷蔵庫整理は難しいから めっちゃ助かります。
美味しかったよ！
そういえば子供の頃はスポンジみたいで嫌いだったな、今は逆だが
週末に、老親への差し入れも兼ねて料理の作り置きをしています。高野豆腐は栄養価も高いし、ヘルシー食材なので、時々使うのですが、このレシピ、お出汁も平らげたくなるくらい美味しかったです。定番入り決定‼️ さくらさんの動画は、料理の基本や、理論も学べるので、とっても勉強になります。なんだかお料理教室に行っているようです。これからもよろしくお願いします！
応援してます📣
だいぶ時期遅れで拝見しました。
｢せーの❗でぶちこみます｣待ってました🤗
高野豆腐大好きです。これまでは干し椎茸や筍を甘辛く煮たのと一緒に盛り合わせていましたが、まいたけでさっそく作ってみますね。ありがとうございました🍀
なぜ舞茸なのか…？作ってみてよくわかりました！お出汁と舞茸の旨味の相乗効果ですね。
こんばんは、夕食に、高野豆腐の煮物を作りました。さくらさんが言うように、甘めが美味しいですね。舞茸のコラボはめずらしくどうかと思いましたが、とてもよくあって、いました。鶏むね肉が、冷凍庫の中にあったのでサラダを一緒に作りました。サラダのタレが、とても私好みで大変美味しくいただきました｡ごちそうさまでした。
こんにちは
結婚して三十数年、高野豆腐は作った事が無くお惣菜屋さんで買う物だったので家族には不評で
さくらさんの配信を見て作ったら好評だったので又、夕飯にと作りました。😊
水戻し不要でも、水で戻すと、より味がやさしくなって美味しかったです。カレーうどんで使ったきのこの残りとにんじん追加で作りました。お出汁も同じだしパックで👍 いつも、さくらさんのレシピで助かってます！
とても上品な味で凄く美味しくできました。まるで料亭のような。薄口醤油を始めて使ってみました。今までは「普通の醤油を少なめにすればいいんじゃね？」と思ってたんですけど、いいですね〜。全然違う！それから、塩の入ってない出汁パックってなかなか売ってないですね。逆に言えば、塩って美味しくする決め手なのかなぁと納得しました。
もう１０回以上は、作りました。😊✨私は高野豆腐が、大好きなんですが、さくらさんレシピが１番美味しくて私の好みのお味です。これらも色々教えて下さい🎵😌
初めて作りましたが、とてもおいしくできました！
つくり方もとても分かりやすくてありがとうございます。