パプリカのマリネの作り方 イタリアンバーベキューメニュー野菜編 Part 2【イタリア料理】Marinated Roasted Bell Peppers | Peperoni alla griglia

パプリカのマリネの作り方 イタリアンバーベキューメニュー野菜編 Part 2【イタリア料理】Marinated Roasted Bell Peppers | Peperoni alla griglia

#イタリア料理#バーベキュー#野菜グリルマリネ

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こんにちはHiromaです。
前回に引き続きイタリアのバーベキューレシピをご紹介します。
今回は野菜メニューのPart 2で、パプリカのマリネです。バーベキューの際に作るおきまり野菜メニューですが、家のオーブンでも美味しくできるので普段の献立にも作っているレシピです。
焼くと甘みが増しトロンとした口あたりになります。冷やしてもとても美味しくいただけ　日持ちするので作り置きができて便利です。
又　田舎パンをスライスしてトースター等で表面がこんがりするくらい焼き　パプリカのマリネをのせてブルスケッタにしても美味しいです。
おまけレシピで簡単に作れるトマトとバジルのブルスケッタもご紹介します。来客の時　前菜にパプリカとトマトのブルスケッタ2種類作ると色もきれいで喜ばれます。その際　パンの上にマリネをのせて時間がたつとカリカリにしたパンがふやけてしまいますので　焼いたパンをお皿に並べて用意しておきマリネは食べる間際にのせます。
バーベキューする際や家でも作っていただけたら嬉しいです。

⚫️材料(4人分)

パプリカのマリネ
パプリカ　大きめ2〜3個
ニンニク　2〜3片
バジルの葉　適量
エキストラバージンオリーブオイル　大さじ3〜4杯
塩

トマトとバジルのブルスケッタ
プチトマト　15〜20 個
ニンニク 2〜3片
バジルの葉 適量
エキストラバージンオリーブオイル　大さじ3〜4杯
塩

⚫️Ingredients(for 4 people) / Ingredienti(per 4 persone)

Marinated Roasted Bell Peppers
Peperoni alla griglia marinati

2-3 bell peppers / peperoni
garlic / aglio
basil leaves / foglie di basilico
extra virgin olive oil / olio extravergine di oliva
salt / sale

Bruschetta with Tomato&Basil
Bruschetta al pomodoro e basilico

15-20 cherry tomatoes / pomodori datterini
2-3 garlic / aglio
basil leaves / foglie di basilico
extra virgin olive oil / olio extravergine di oliva
salt / sale

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