【＃34】安価な冷凍赤魚が、こんなに美味しい煮付けになります。
安価な冷凍の赤魚が、美味しい煮付けに仕上がりました。臭みをしっかり取り除くことで、生の魚に劣らない「赤魚の煮付け」になりました。
#魚の煮付け#おばあちゃんの家庭料理#冷凍魚を美味しくする
《冷凍赤魚の煮付け レシピ》
★材料(２人分)
冷凍赤魚…２枚
★調味料
みりん・酒・醤油…大さじ２杯
砂糖…大さじ１杯半
生姜のすりおろし…小さじ１杯
水…150～180ml
◎料理動画
はんぺんハンバーグ https://youtu.be/9yIpSDJ0Nw8
切干大根の煮物 https://youtu.be/2hufVPSbDCg
菜の花のからし和え https://youtu.be/z_D0WPXfOE4
豆腐の白和え https://youtu.be/MHi1uoSMYDY
炒り豆腐 https://youtu.be/B9xzJnDywh0
「低年金おばちゃまの日々是好日」のURL
https://www.youtube.com/channel/UCzpset8yhiwfeR4SARrfzzw
20件のコメント
霜降り、初めて知りました💧 冷凍のお魚使うこと多いので早速やってみます！いつもありがとうございます✨
冷凍のお魚、いつも臭みが残り、ついつい肉料理になりがちでした。
こうやって丁寧に処理してあげるといいんですね。
丁寧に生きる。
料理もその一つですね。
いつも、ありがとうございます。
ご飯🍚🍚🍚が進みますよ😋
子供の頃、母が良く煮付けてくれていました😊✨✨🌸久しぶりに食べたいなぁ✨✨お料理の一つ一つの準備に、素材への愛情こもってますね☺️🌸🌸
凄い、料理する前に用意しておく。そして、丁寧に調理していく、見ていて、とても気持ちがよくなりました。私、魚料理苦手なのです。
レモングラスで煮ると美味しいですよ。https://youtu.be/6Ce17-94h9g
53歳のオヤジですが、先週こちらを拝見して、煮魚初挑戦しました🎵
娘に美味しかったと誉められたので、忘れないうちに今夜も作りました！
ありがとーございました🎵
勉強になりました。父が煮魚が好きなのでこしらえてみます。ありがとうございました。
素人料理ですね。
私は🐟が好きだから・嬉しいです。
短時間に解りやすくまとめてくださりありがとうございます。料理の動画は私にはちょっと長いのが多いので助かります。勿論登録させて頂きました。
赤魚って煮ると 身がすぐ 固くなりがちで味がしみなかったり してたので コツを教え頂きとても助かりました。美味しく頂けました。ありがとうございました
最初解凍したら水がでますよね、水で洗い流したらだめなんですか？
良い赤魚だぁ、作るの楽しみなレシピ❤
冷凍の赤魚フィレ、安いので買ってみました。臭みなくとても美味しくできました、ありがとうございます😊✨ 他の冷凍のお魚も煮る時にしっかり下処理しようと思います。
(お祖母さんの煮魚食べたくなりますよね(笑))
めちゃめちゃ美味しかったです❤ありがとうございました😋
冷凍のまま煮込んで食ってました、確かに臭いなと思ってました。
職場の近くの魚屋さんで、赤魚を買ったので、早速作ってみます。参考になりました。ありがとうございました。
熱湯で霜降りするのであれば、解凍した時に出る水分を水で洗い流すと手軽な気がしますが、キッチンペーパーで拭き取った方が良いのでしょうか？