【お喋料理191】ナスの煮浸し&鶏胸肉の柔らか唐揚げ

日本に帰国したときに愛菜家を買って帰ったのですが、本当にあれは優れもの‼︎‼︎物価が高いので、かなり重宝してます🎶教えて頂きありがとうございます😭
でも、リエさんのブルンブルンする輪ゴムのやり方は、未だできませぬ…🥲

バタやんさ〜ん🥰❣️ナスの煮浸し〜私の事思い出してくれてありがとうございます〜🤣嬉しすぎます〜😆❗️❗️あ、あ、ああとー
確か前に見た何かで、ナスを斜めに切り込みを入れるのに、半分に切ったナスをまな板に置いて、菜箸を両端において切ってました✌️ 下までザクッと切り落とす心配なく思い切れるので皮がしぶとくても切れそうですよ❣️私も今度やって見ます🙆‍♀️楽しいキッチン〜❣️暖かい家族の食卓🎶
ありがとうございました❤️
オッケーグルグル〜😝

私も小さい時から、料理していて、今に至りますが、料理は小さい時からしてて損はないと思いました。叔母は、三十代半ばまで実家暮らしで、料理とかしたことなかったので、結婚したら大変そうでした。ちょっとでもやれてたらなぁって言ってました。
色々周りを見ながら考えた結果。
子供には親が何かあっても、1人で身の回りのことくらいは出来る様にと、男の子には、嫁が苦労しないようにと意味も込めて、自分でさせてます。前の旦那は脱ぎっぱなしの、使いっぱなし…あぁ、そうやって育ったんだな-と思い、私が嫌な思いをしたから、息子には、脱いだら洗濯機の所‼︎食べたら流しまで持っていく‼︎そんな当たり前な事ですが、嫁からしたらストレスです。それにそんな風に育てたんだって思われるのも嫌だから…まぁ、それが良いかは分からないけど、男は黙っての時代じゃないからね…
今の旦那はほんまようできてる🤔
ご飯作れへんからそれ以外は文句なし‼︎笑。
色々勉強させられます😢子供に対しての怒り方とか🤭教え方とか✨

お料理お疲れさまです。
　しょうがのすりおろしを「チューブ」で代用する方がいますが、皮付きショウガをすりおろしたほうが「香り」も「成分」も濃いというのがあります
使い分けて使うと宜しいと思いますよ☆
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　夏野菜のナスが美味しくなる時期になりました。

　ナスの煮びたしは、シンプルですが色々ポイントが必要なお料理と思います。
「油っぽくならない」「味が良く染みる」というのがPOINTとおもいます

〇　なすの煮浸し～めんつゆでも作れるワンランク上の簡単レシピ
　https://www.youtube.com/watch?v=IgCH1YQXF_I

　↑ポイントをしっかり押さえて丁寧に作り方を紹介しております。良ければ参考にされてみてください

【煮びたしのポイント】
　「サラダ油」（菜種油）で作る方も多いと思いますが、サラダ油は「べたべた」しやすいというのが特徴です。
そこで「米油」を使うというのも、一つの対策として良いです。さっぱりとしあがります
　その他には「甘味」を仕上げに入れる事。お出汁を入れる前に「甘味」をいれると、ダシや塩分が染みにくくなります
➡　甘味の成分の方が分子が大きいために、先に分子が小さい　お出汁やめんつゆを入れてあげると、上手く仕上がります
　
⚠　「甘味を先に入れる」というのは「照り焼き」「筑前煮」なども同じです。ミリンは照りをだすので　だしをいれた後で入れる方がうまく仕上がります
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　「鶏肉」と「ナス」を使う料理には、他にはこんなお料理もあります。

〇　鶏むね肉でナスのはさみ揚げ
　https://cookpad.com/recipe/5904071

他には「トマト」を使ったお料理（トマトが苦手な場合は　のぞいて、コンソメ+塩コショウ+鶏ガラ　などなど調整してみてください）
〇　鶏肉とナスとトマトのパスタ
　https://cookpad.com/recipe/5461687
※油はオリーブオイルがおすすめです

　他には「夏野菜が美味しい時期」であるので、
〇　ラタトゥイユ風　鶏もも肉のトマト煮
https://cookpad.com/recipe/6828174
※　油はオリーブオイルがおすすめです
※　夏野菜の「ズッキーニ」「ナス」以外に「パプリカ」「トマト」「玉ねぎ」「セロリ」など　お好きな合うお野菜を入れてみてください
　　他には「豆類（大豆　ひよこまめ）」や「キノコ類」も相性良いですよ☆
⚠　「冷蔵保存」もできて、冷める時に味が染みるので、作り置きも可能です
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　「レタス」と「鶏肉」をつかったメニュー

〇　レタスを入れた鶏肉の「トマトスープ」や「コンソメスープ」なども良いですよ☆
　とても簡単で　さっぱりといただけます
　
　暑い季節が続くと思います
食欲も減ってきて、火を使うのもおっくうになると思いますので
「手軽」に簡単なお料理を作って美味しくシンプルなレシピに頼るのも。

　冷凍食品も、積極的に使い　「上手な手抜き」をしてみてください☆

　長文失礼しました！

鶏肉はブレンディング液（お水、砂糖、塩）につけておくと、柔らかくなりますよ！

なすってスパスパ切れると思うんだけど…
包丁新しいの買ったら？

りえちゃん❣️ウチも今夜は唐揚げ〜息子がいた頃はもも肉でやってたんやけど、旦那と2人やから胸肉で大根おろしに大葉刻んでポン酢でいただきます❗️

りえちゃん　本当に料理上手になってます🥰
種類も沢山増えてえいちゃん🎀りゅうくん🎀しゅんくん🎀あかりちゃんが美味しいって幸せ💕な顔して食べてるのんみてたら私も頑張ろうとモチベUP
具沢山たまご焼🎀マカロニサラダ🎀唐揚げ　りえちゃんのマネして作ったら家族に大好評でした
ピザ🍕のレシピ教えて下さい
お願いします

網浜さんが高野豆腐作ってましたね☺️

| ε:) ﾆｮｷ♡
お仕事前に音極小でチラ見👀
見たくてウズウズうずらの卵ゎ昨日だったな🐣💕
お仕事終わったらダッシュ💨で帰って見よぅ♪
楽しみがあるとお仕事頑張れマッスル💪ᕦ(ò_óˇ)ᕤ“୧(⑅˃ᗜ˂⑅)୨୧(⁎˃◡˂⁎)୨୧⃛(๑⃙⃘◡̈๑⃙⃘)୨⃛୧(*´∀`)୨

たでま〰2021/06/18 3:42:30なぅ🌙
🍆と一緒でくたぁ〰だからかなり眠い
から1時間寝てまぉ〰😪

バタやーん‼️
バタやん確実に料理上手になってるよぉ👍手際も良くなってると思う⤴️😊ってお前が言うな！って自分で自分に突っ込みをいれてみた🤣
野菜の水切り私も買ってみようかなぁ⁉️
だってバタやんめちゃくちゃ楽しそうに回してるんだもん😂
私もやりたくなった‼️

小指まだ痛いんやね😢
折れてたら、かなり腫れてくるけど1度レントゲン撮ったほうがいいかもね😥
息子もサッカーで何度、骨折したか…😵
普通の骨折と、わかぎ骨折(細い枝のような骨)などなど😥
主婦は家事で手を良く使うから、なかなか治らないのもあるのかな🤔

我が家は両親が共働きだったから小学校の時から姉と一緒に洗濯入れたり、お米といだり、高校になれば自分でアイロンがけさせられてた😥
就職してからも母の仕事の帰りが遅いから祖母のご飯作ってた‼︎
若い時は何でせなあかんねやろ！って思ってたけど結婚して、あの時やってて良かったって思えたよ❣️

まさに今週から、小6次女が朝食を作りたいと、いつもより30分も早く起きて、自分の分と中2長女の朝食を作ってます。
月曜日→卵焼き、ミニトマト、食パン
火曜日→ほうれん草とコーンのバターソテー、ベーコン、食パン
水曜日→起きたけど眠くてお休み
木曜日→前日から準備しておいたホットドッグ
明日はスクランブルエッグ作るそうです♡
タンパク質と野菜を意識して考えてるらしく、関心してますd(^_^o)楽しんでやっているので、見守ってます。

ﾍﾞﾙﾏｰｸも相当貯まっただろうねw

10年後も観ます〜観たいです〜🥰
今と変わらずのお喋料理観続けたい‼️

サラダにハム以外だったら竹輪やカニカマもいいですよ😊

リエッティ🥰💓
そうそう、鶏むね肉は繊維を断ち切るように切ると柔らかくジューシーになるらしい👌👌❣️しかもビタミンの吸収率が上がるから一石二鳥‼︎😆❣️❣️❣️
豪華な食卓でいいねぇ😊❤️❤️❤️
とっても美味しそう🥰🥰

ラストが最高❤️

59:13 バタやんのVoicyネタ帳に
「ハピバースデー　ちくび　フゥーフゥー」
の文字見つけて爆笑😂😂😂

野菜の水切りザルはいいよ👍
うちはキャベツとレタスに使ってるよ。

りえさん、ナスの下手の取り方ケンテツ先生の見て良いですよー👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👵🏻

毎日🎉みてますよーーー🎉
お願いがあります。
何回もコメント入れてるんですがお返事が来てなくて悲しい😭
今日つけてる、エプロン
どちらのエプロンなんですか？
結婚💒する友達にプレゼント🎁したくてコメントしてました。
なんていう、エプロンなんでしょうか？教えて頂けないんでしょうか？宜しくお願いします🥺